Privoščite si jo z rezino dobrega rženega kruha.
Krompir olupimo, očistimo in operemo. Narežemo ga na približno 1,5 cm velike kocke. Čebulo olupimo in drobno sesekljamo.
V loncu segrejemo olje, na katerem med občasnim mešanjem pražimo sesekljano čebulo toliko časa, da se malo zmehča. Dodamo na kocke narezan krompir in lovorjev list ter prilijemo samo toliko vode, da je krompir v celoti pokrit. Lonec pokrijemo s pokrovko in krompir na zmernem ognju kuhamo toliko časa, da se zmehča (ne pa tudi razkuha).
Lososov file operemo in osušimo s papirnatimi brisačkami. Narežemo ga na manjše kose, ki jih dodamo v lonec s krompirjem. Kuhamo približno 5 minut, potem pa prilijemo jušno osnovo in smetano. Juho po okusu začinimo s poprom in soljo ter na zmernem ognju kuhamo še 5 do 10 minut.
Ko je juha pripravljena, odstavimo lonec in v juho vmešamo koper. Serviramo jo v jušne skodelice ali globoke krožnike in postrežemo z rženim kruhom.
Namesto smetane lahko uporabimo mleko, olje pa po želji nadomestimo z maslom.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 505.97 KJ | 2083.63 KJ | 6.05 % | 24.9 % |
| 120.93 kCal | 498 kCal | 6.05 % | 24.9 % | |
| Beljakovine | 7.71 g | 31.75 g | 15.42 % | 63.5 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 10.02 g 0.85 g | 41.25 g 3.5 g | 3.71 % | 15.28 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 4.86 g 0.73 g | 20 g 3 g | 6.94 % 3.65 % | 28.57 % 15 % |
| Vlaknine | 1.34 g | 5.5 g | 5.36 % | 22 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0.12 mg | 0.5 mg | ||
| Magnezij | 22.95 mg | 94.5 mg | ||
| Kalij | 379.74 mg | 1563.75 mg | ||
| Kalcij | 27.99 mg | 115.25 mg | ||
| Fosfor | 123 mg | 506.5 mg | ||
| Cink | 0 mg | 0 mg | ||
| Selen | 9.23 mg | 38 mg | ||
| Vitamin A | 44.74 iu | 184.25 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 12.08 mg | 49.75 mg | ||
| Vitamin D | 0.3 mg | 1.25 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
