Čičerikina moka, poper, sol ... nenavadna kombinacija, ki prihaja iz Argentine.
Zmes iz čičerikine moke in vode pustimo počivati čez noč, kar ni všteto v čas priprave!
V veliko skledo natočimo mlačno vodo, v katero z metlico počasi vmešavamo čičerikino moko. Dodamo sol in vse skupaj dobro premešamo, da dobimo gladko zmes brez grudic. Skledo pokrijemo s krpo in pustimo, da testo čez noč miruje na sobni temperaturi.
Naslednji dan pečico vklopimo na 220 stopinj Celzija. Na kuhalnik pristavimo večjo ponev, v katero vlijemo malo olja. Olupimo in sesekljamo eno čebulo. Čebulo stresemo na segreto olje in jo pražimo toliko časa, da postekleni.
Skledo odkrijemo in z vrha čičerikine zmesi postrgamo povrhnjico, ki se je naredila čez noč. V zmes vmešamo preostanek olja. Vse skupaj rahlo popramo in vlijemo v pekač. Po vrhu potresemo popraženo čebulo. Pečemo v ogreti pečici 25 minut, nato pa jed ohladimo, razrežemo na manjše kose in postrežemo.
Testu lahko dodamo tudi malo rožmarina.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 1805.73 KJ | 1073.2 KJ | 21.58 % | 12.83 % |
| 431.58 kCal | 256.5 kCal | 21.58 % | 12.83 % | |
| Beljakovine | 8.41 g | 5 g | 16.82 % | 10 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 64.22 g 0 g | 38.17 g 0 g | 23.79 % | 14.14 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 14.02 g 1.68 g | 8.33 g 1 g | 20.03 % 8.4 % | 11.9 % 5 % |
| Vlaknine | 1.68 g | 1 g | 6.72 % | 4 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0.84 mg | 0.5 mg | ||
| Magnezij | 19.35 mg | 11.5 mg | ||
| Kalij | 97.31 mg | 57.83 mg | ||
| Kalcij | 14.86 mg | 8.83 mg | ||
| Fosfor | 91.7 mg | 54.5 mg | ||
| Cink | 0 mg | 0 mg | ||
| Selen | 27.76 mg | 16.5 mg | ||
| Vitamin A | 2.8 iu | 1.67 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin D | 0 mg | 0 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
