Ribe in morski sadeži
Ensalada
Predjed ali prigrizek na zabavah, ni pomembno, kje boste postregli ensalado. S svojim izgledom bo dajala občutek gurmanske pojedine.
Predjed ali prigrizek na zabavah, ni pomembno, kje boste postregli ensalado. S svojim izgledom bo dajala občutek gurmanske pojedine.
Jajca trdo skuhamo. Liste vitlofa operemo pod tekočo vodo in jih osušimo. Tuno iz konzerve z oljem vred stresemo v večjo skledo in dobro premešamo, da razdrobimo tuno na čim manjše koščke. Trdo kuhana jajca olupimo in jih narežemo na manjše koščke ter jih primešamo k tuni. Črne in zelene olive razpolovimo. Eno polovico oliv narežemo, druge polovičke pa prihranimo za dekoracijo.
14 filejev inčunov prihranimo za dekoracijo, ostale pa narežemo na več kosov. Narezane inčune primešamo v skledo s tuno. Tuni dodamo sesekljane olive in vse skupaj dobro premešamo. Na koncu še nekoliko popramo in spet premešamo.
S tunino mešanico napolnimo liste vitlofa. Na vsak nadev po sredini položimo file inčuna, okoli njega pa položimo 1 polovico zelene olive in 1 polovico črne olive. Nadevan vitlof nato razporedimo na krožnik in postrežemo.
Tuno iz pločevinke lahko zamenjate tudi s svežo, vendar jo morate predhodno pokuhati ali dobro speči.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 304.34 KJ | 729.52 KJ | 3.64 % | 8.72 % |
| 72.74 kCal | 174.36 kCal | 3.64 % | 8.72 % | |
| Beljakovine | 7.48 g | 17.93 g | 14.96 % | 35.86 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 2.65 g 0 g | 6.36 g 0 g | 0.98 % | 2.36 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 3.04 g 0.48 g | 7.29 g 1.14 g | 4.34 % 2.4 % | 10.41 % 5.7 % |
| Vlaknine | 1.97 g | 4.71 g | 7.88 % | 18.84 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0.12 mg | 0.29 mg | ||
| Magnezij | 16.06 mg | 38.5 mg | ||
| Kalij | 225.83 mg | 541.36 mg | ||
| Kalcij | 20.53 mg | 49.21 mg | ||
| Fosfor | 99.02 mg | 237.36 mg | ||
| Cink | 0.06 mg | 0.14 mg | ||
| Selen | 17.85 mg | 42.79 mg | ||
| Vitamin A | 82.33 iu | 197.36 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 1.25 mg | 3 mg | ||
| Vitamin D | 0.21 mg | 0.5 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
