Enolončnica z zelenjavo, puranom in smetano
Način priprave: kuhanje

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec!

Enolončnica z zelenjavo, puranom in smetano

Okusna in hranljiva jed na žlico, ki se prileže v vseh letnih časih.

Vir: M.J. Natisni recept Pošlji prijatelju
Težavnost
Čas priprave 15 min
Čas kuhanja 35 min
Skupaj 50 min

Priprava

  • Čebulo in česen olupimo ter ločeno drobno sesekljamo. Korenje očistimo, operemo in narežemo na polmesece. Zeleno očistimo, operemo in narežemo na rezine. Krompir olupimo, operemo in narežemo na manjše kose. Puranje meso operemo, osušimo in narežemo na grižljaj velike kose. 

  • V loncu segrejemo olje in na njem med mešanjem posteklenimo čebulo. Dodamo korenje, zeleno in meso ter vse skupaj med mešanjem pražimo 2 do 3 minute. Dodamo narezan krompir in lovorjev list, vse skupaj še malo popražimo, potem pa zalijemo z jušno osnovo. Prilijemo še toliko vode, da so sestavine v celoti pokrite s tekočino. Zavremo, nato pa kuhamo ob rahlem vrenju toliko časa, da se zelenjava in meso lepo skuhata in zmehčata. 

  • Bučko očistimo, operemo in narežemo na koščke. Skupaj s sesekljanim česnom jo dodamo v lonec s kuhano zelenjavo in mesom. Po okusu začinimo s poprom in soljo ter juho kuhamo še 10 do 15 minut. 

  • Koperc operemo pod tekočo vodo, dobro otresemo, sesekljamo in dodamo v lonec. V skledici gladko razmešamo rumenjak in kislo smetano. Zmes primešamo v enolončnico in lonec odstavimo. Enolončnico serviramo v globoke krožnike ali jušne skodelice in jo postrežemo s kruhom. 

Dodatni nasveti

Puranje meso po želji nadomestimo s piščančjim mesom (file, izkoščičena bedra).

Recepti iz hladilnika Iz sestavin v hladilniku poišči recept.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

-- 100g Porcija % GDA* na 100g % GDA* na porcijo
Energijska vrednost 344.8 KJ 1079.47 KJ 4.12 % 12.9 %
  82.41 kcal 258 kcal 4.12 % 12.9 %
Beljakovine 6.28 g 19.67 g 12.56 % 39.34 %
Ogljikovi hidrati 7.19 g 22.5 g 2.66 % 8.33 %
od teh sladkorji 1.01 g 3.17 g 0 % 0 %
Maščobe 2.4 g 7.5 g 3.43 % 10.71 %
od teh nasičene maščobne kisline 0.43 g 1.33 g 2.15 % 6.65 %
Vlaknine 1.06 g 3.33 g 4.24 % 13.32 %
Folna kislina 0 g 0 g    
Železo 0.32 mg 1 mg    
Magnezij 20.81 mg 65.17 mg    
Kalij 330.85 mg 1035.83 mg    
Kalcij 23.16 mg 72.5 mg    
Fosfor 95.98 mg 300.5 mg    
Cink 0.53 mg 1.67 mg    
Selen 8.2 mg 25.67 mg    
Vitamin A 1912.75 iu 5988.5 iu    
Vitamin B1 0 mg 0 mg    
Vitamin C 12.78 mg 40 mg    
Vitamin D 0 mg 0 mg    
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Oddaj svoj recept

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec! Deli z nami svoje recepte in privošči svoje specialitete tudi drugim.
Komentarjev: 1
MaGumbeNaBundi 13.07.2017 09:28:41
Testeninam NIKOLI ne smemo med kuhanjem dodati olja!!!
Več komentarjev