Džuveč riž
Primerno za: malica, kosilo, zvečer
Tip prehrane: vegetarijanci, vegani
Način priprave: dušenje

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec!

Džuveč riž

Priljubljena poletna jed, pripravljena iz riža in veliko zelenjave. Džuveč lahko skupaj s skledo solate ponudimo kot samostojen obrok, drugače pa je izvrsten tudi kot priloga pleskavicam, čevapčičem, ražnjičem in pečenemu piščančjemu mesu. 

Vir: M.J. Natisni recept Pošlji prijatelju
Težavnost
Čas priprave 10 min
Čas kuhanja 35 min
Skupaj 45 min

Priprava

  • Zelenjavo očistimo in operemo. Česen in čebulo drobno sesekljamo, ostalo zelenjavo narežemo na manjše koščke. Riž stresemo na cedilo in ga dobro speremo pod tekočo vodo. Pustimo, da se odcedi. 

  • V večjem loncu segrejemo olje, na katerem posteklenimo sesekljano čebulo. Dodamo narezano papriko in jo na hitro popražimo skupaj s čebulo. Dodamo mleto papriko, paradižnikov koncentrat, ajvar in česen ter vse skupaj med nenehnim mešanjem pražimo še 1 do 2 minuti. 

  • Popraženim sestavinam primešamo opran riž, na koščke narezan paradižnik in bučko. Vse skupaj zalijemo s pasiranim paradižnikom in jušno osnovo, dobro premešamo ter pokrito dušimo na nizki temperaturi 20 do 25 minut. Sestavine vmes večkrat dobro premešamo in pazimo, da se riž ne prime na dno lonca. 

  • Ko se riž zmehča, omaka pa potane lepo kremasta, je jed pripravljena. Po okusu jo začinimo s soljo in poprom, serviramo na krožnike in postrežemo kot samostojno jed z veliko skledo solate, ali pa kot prilogo čevapčičem in pečenemu piščančjemu mesu. 

Recepti iz hladilnika Iz sestavin v hladilniku poišči recept.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

-- 100g Porcija % GDA* na 100g % GDA* na porcijo
Energijska vrednost 433.25 KJ 874.46 KJ 5.18 % 10.45 %
  103.55 kcal 209 kcal 5.18 % 10.45 %
Beljakovine 1.65 g 3.33 g 3.3 % 6.66 %
Ogljikovi hidrati 18.17 g 36.67 g 6.73 % 13.58 %
od teh sladkorji 2.39 g 4.83 g 0 % 0 %
Maščobe 1.65 g 3.33 g 2.36 % 4.76 %
od teh nasičene maščobne kisline 0.08 g 0.17 g 0.4 % 0.85 %
Vlaknine 0.99 g 2 g 3.96 % 8 %
Folna kislina 0 g 0 g    
Železo 0 mg 0 mg    
Magnezij 18.41 mg 37.17 mg    
Kalij 272.09 mg 549.17 mg    
Kalcij 20.89 mg 42.17 mg    
Fosfor 54.34 mg 109.67 mg    
Cink 0.17 mg 0.33 mg    
Selen 2.89 mg 5.83 mg    
Vitamin A 1101.07 iu 2222.33 iu    
Vitamin B1 0 mg 0 mg    
Vitamin C 34.52 mg 69.67 mg    
Vitamin D 0 mg 0 mg    
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Oddaj svoj recept

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec! Deli z nami svoje recepte in privošči svoje specialitete tudi drugim.
Komentarjev: 0
Več komentarjev