Sirup, v katerem pokuhamo marelice, pripravimo iz sladkega belega vina, medu in vanilijevega stroka. Za piko na i dodamo še kepico dobrega sladoleda ali malo kremastega jogurta.
Marelice operemo, prerežemo na pol in jim odstranimo koščice. Pripravimo si večjo kozico, v katero dodamo limonin sok, med, vino in vodo. Strok vanilije z ostrim nožem prerežemo na pol in z noževo konico postrgamo semena, ki jih skupaj s strokom dodamo v kozico.
Kozico pristavimo na kuhalnik in vsebino zavremo. Mešamo toliko časa, da se med in vanilijeva semena lepo razporedijo. Ko zavre, v kozico dodamo marelice, znižamo temperaturo in ob rahlem vrenju kuhamo toliko časa, da se marelice zmehčajo (približno 5 do 10 minut).
Marelice nato poberemo iz kozice in jih shranimo na krožniku. Temperaturo povišamo, da tekočina zavre. Ob močnem vrenju kuhamo še toliko časa, da približno polovica tekočine povre in se spremeni v sirup.
Kozico odstavimo in dodamo marelice. Pustimo, da se sirup in marelice ohladijo.
Marelice serviramo v skodelice in jih prelijemo s sirupom. Dodamo kepico vanilijevega sladoleda in pripravljeno sladico postrežemo.
Namesto sladoleda lahko marelice postrežemo z jogurtom, stepeno ali zamrznjeno smetano.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 332.59 KJ | 570.07 KJ | 3.97 % | 6.81 % |
| 79.49 kCal | 136.25 kCal | 3.97 % | 6.81 % | |
| Beljakovine | 0.88 g | 1.5 g | 1.76 % | 3 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 19.11 g 17.36 g | 32.75 g 29.75 g | 7.08 % | 12.13 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 0 g 0 g | 0 g 0 g | 0 % 0 % | 0 % 0 % |
| Vlaknine | 1.75 g | 3 g | 7 % | 12 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0 mg | 0 mg | ||
| Magnezij | 8.9 mg | 15.25 mg | ||
| Kalij | 233.65 mg | 400.5 mg | ||
| Kalcij | 11.96 mg | 20.5 mg | ||
| Fosfor | 20.57 mg | 35.25 mg | ||
| Cink | 0 mg | 0 mg | ||
| Selen | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin A | 1685.6 iu | 2889.25 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 8.75 mg | 15 mg | ||
| Vitamin D | 0 mg | 0 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
