Stročji fižol z gobami
Primerno za: kosilo
Tip prehrane: vegetarijanci
Način priprave: kuhanje

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec!

Dušen stročji fižol z gobami

Skuhamo stročji fižol, popražimo nalistane gobe in obe glavni sestavini združimo v prilogo, ki jo je treba le še začiniti. Za piko na i na vrh še vroče priloge položimo košček masla, da se počasi stopi in odpelje proti dnu krožnika.

Vir: B. J. Natisni recept Pošlji prijatelju

Sestavine za 4 osebe (za oseb(e))

Težavnost
Čas priprave 15 min
Čas kuhanja 20 min
Skupaj 35 min

Priprava

  • Na kuhalnik pristavimo lonec osoljene vode. Stročji fižol očistimo (odrežemo peclje in odstranimo morebitne nitke), ga operemo in odcedimo. Narežemo ga na nekaj cm dolge kose. Po želji ga lahko po dolžini razpolovimo. Gobe očistimo, na hitro operemo in narežemo na debelejše lističe. Česen olupimo in nasekljamo.

  • Ko voda zavre, stresemo fižol v krop. Fižol mora neprenehoma vreti. Kuhamo ga 10 minut, potem pa vsako minuto pokusimo, če je že kuhan. Biti mora skuhan, vendar mora hkrati ostati čvrst. Kuhan fižol dobro odcedimo.

  • V veliki ponvi na zmerni temperaturi segrejemo polovico količine olja in masla. Dodamo gobe in česen in med mešanjem 5 minut pražimo. Gobe in česen preložimo na krožnik. V isti ponvi segrejemo preostalo maslo in olje. Dodamo stročji fižol, solimo in popramo. Med občasnim mešanjem ga pražimo približno 5 minut. Primešamo gobe, dodamo še limonin sok ter dobro premešamo. Razdelimo na krožnike, okrasimo s koščki masla in postrežemo. 

Recepti iz hladilnika Iz sestavin v hladilniku poišči recept.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

-- 100g Porcija % GDA* na 100g % GDA* na porcijo
Energijska vrednost 1830.5 KJ 8029.1 KJ 21.88 % 95.95 %
  437.5 kcal 1919 kcal 21.88 % 95.95 %
Beljakovine 0.63 g 2.75 g 1.26 % 5.5 %
Ogljikovi hidrati 2.34 g 10.25 g 0.87 % 3.8 %
od teh sladkorji 0.11 g 0.5 g 0 % 0 %
Maščobe 48.05 g 210.75 g 68.64 % 301.07 %
od teh nasičene maščobne kisline 29.75 g 130.5 g 148.75 % 652.5 %
Vlaknine 0.85 g 3.75 g 3.4 % 15 %
Folna kislina 0 g 0 g    
Železo 0.23 mg 1 mg    
Magnezij 8.95 mg 39.25 mg    
Kalij 115.25 mg 505.5 mg    
Kalcij 25.02 mg 109.75 mg    
Fosfor 36.88 mg 161.75 mg    
Cink 0 mg 0 mg    
Selen 1.88 mg 8.25 mg    
Vitamin A 1484.07 iu 6509.5 iu    
Vitamin B1 0 mg 0 mg    
Vitamin C 4.56 mg 20 mg    
Vitamin D 0.57 mg 2.5 mg    
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Oddaj svoj recept

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec! Deli z nami svoje recepte in privošči svoje specialitete tudi drugim.
Komentarjev: 0
Več komentarjev