Pomlad
Korenček s praženimi orehi
Dušen korenček, ki mu okus zaokrožijo popraženi orehi, limonin sok in nasekljan peteršilj.
Dušen korenček, ki mu okus zaokrožijo popraženi orehi, limonin sok in nasekljan peteršilj.
Peteršilj operemo, otresemo in nasekljamo. Korenje očistimo, ostrgamo (olupimo) in operemo. Po dolgem ga razpolovimo, nato pa diagonalno narežemo na nekaj cm dolge kose. V loncu zavremo osoljeno vodo in vanjo stresemo korenje. Korenček kuhamo od 5 do 7 minut. Kuhan korenček odcedimo in stresemo v skledo.
V ponvi segrejemo olje, na katerem med mešanjem prepražimo orehe. Posolimo, dodamo še peteršilj, premešamo in na hitro prepražimo samo toliko, da peteršilj malo ovene. Nato v zmes primešamo korenje in limonin sok, dobro premešamo, razdelimo na krožnike in postrežemo.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 461.45 KJ | 807.51 KJ | 5.51 % | 9.65 % |
| 110.29 kCal | 193 kCal | 5.51 % | 9.65 % | |
| Beljakovine | 1.71 g | 3 g | 3.42 % | 6 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 9.29 g 3.57 g | 16.25 g 6.25 g | 3.44 % | 6.02 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 7.43 g 0.57 g | 13 g 1 g | 10.61 % 2.85 % | 18.57 % 5 % |
| Vlaknine | 2.29 g | 4 g | 9.16 % | 16 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0.14 mg | 0.25 mg | ||
| Magnezij | 28.43 mg | 49.75 mg | ||
| Kalij | 327.43 mg | 573 mg | ||
| Kalcij | 39.57 mg | 69.25 mg | ||
| Fosfor | 69.57 mg | 121.75 mg | ||
| Cink | 0.29 mg | 0.5 mg | ||
| Selen | 0.43 mg | 0.75 mg | ||
| Vitamin A | 14321.86 iu | 25063.25 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 5.29 mg | 9.25 mg | ||
| Vitamin D | 0 mg | 0 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
