Duhci
Način priprave: sušenje

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec!

Duhci

Za najbolj strašno noč v letu lahko pripravimo prisrčne duhce, ki bodo popestrili zabavo in nas razveselili.

Vir: K.I. Natisni recept Pošlji prijatelju

Sestavine za 12 oseb (za oseb(e))

Težavnost
Čas priprave 45 min
Čas kuhanja 60 min
Skupaj 105 min

Priprava

  • Beljake damo v skledo in jih z ročnim mešalnikom zmiksamo v čvrst beljakov sneg. Med mešanjem postopoma po žlicah dodajamo kristalni sladkor. Sneg je ravno prav stepen, ko lahko iz njega delamo mehke konice, ki se počasi povesijo.

  • Ko porabimo ves sladkor, prenehamo z mešanjem. Na beljake presejemo tretjino sladkorja v prahu in ga z metlico previdno vmešamo v beljakovo maso. Postopek ponavljamo, dokler ne porabimo vsega sladkorja v prahu.

  • Pečico segrejemo na 110°C. Pekač obložimo s papirjem za peko. Beljakov sneg naložimo v brizgalno vrečko. Na papir nabrizgamo majhne duhce. Med duhci naj bo vsaj 3 cm prostora.

  • Pekač z duhci položimo v ogreto pečico in jih pečemo dobro uro. Pečico ugasnemo in duhce pri priprtih vratih pečice v pečici pustimo še toliko časa, da se ohladijo.

  • Ohlajene duhce vzamemo iz pečice. V kozici stopimo temno čokolado in z njo na duhce narišemo oči in usta. Duhce razporedimo na servirni krožnik in postrežemo.

Dodatni nasveti

Duhci se bodo v zaprti posodi obdržali do 2 tedna. Če pa jih bomo zamrznili, bodo ostali okusni do enega meseca.

Predno v beljake dodamo sladkor v njih lahko vmešamo še žličko vinskega kamna ali jedilnega škroba. To bo povzročilo, da bo masa gladkejša in bolj čvrsta.

Recepti iz hladilnika Iz sestavin v hladilniku poišči recept.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

-- 100g Porcija % GDA* na 100g % GDA* na porcijo
Energijska vrednost 1175.29 KJ 435.85 KJ 14.05 % 5.21 %
  280.9 kcal 104.17 kcal 14.05 % 5.21 %
Beljakovine 4.04 g 1.5 g 8.08 % 3 %
Ogljikovi hidrati 57.53 g 21.33 g 21.31 % 7.9 %
od teh sladkorji 55.51 g 20.58 g 0 % 0 %
Maščobe 3.37 g 1.25 g 4.81 % 1.79 %
od teh nasičene maščobne kisline 2.02 g 0.75 g 10.1 % 3.75 %
Vlaknine 0.67 g 0.25 g 2.68 % 1 %
Folna kislina 0 g 0 g    
Železo 0.9 mg 0.33 mg    
Magnezij 20.45 mg 7.58 mg    
Kalij 123.82 mg 45.92 mg    
Kalcij 9.21 mg 3.42 mg    
Fosfor 28.54 mg 10.58 mg    
Cink 0.22 mg 0.08 mg    
Selen 7.64 mg 2.83 mg    
Vitamin A 5.62 iu 2.08 iu    
Vitamin B1 0 mg 0 mg    
Vitamin C 0 mg 0 mg    
Vitamin D 0 mg 0 mg    
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Oddaj svoj recept

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec! Deli z nami svoje recepte in privošči svoje specialitete tudi drugim.
Komentarjev: 9
Maja boš spekla?
super recept - naredila v petek, v soboto jih ni bilo več :) se kar stopijo v ustih
123nastja 30.10.2012 15:37:20
ni preveč sladko? rada bi jih naredila pa me je strah da ne bojo preveč sladki :)
heartbreaker 30.10.2012 18:32:12
če neki dober zgleda, je treba probat. briga te sladkost in kalorije. :))
123nastja 31.10.2012 10:05:14
hehe, to maš pa tudi prav :)
marko markovič 29.10.2013 20:24:33
NIKJER NEPIŠE NA KOLKO STOPINJ SE PEČEJO DUHCI
Pikica Pokica 29.10.2013 22:11:13
saj piše pečico segrejemo na 110......
tata_mata 30.10.2015 10:32:15
že, že, ampak na koliko se pečejo..
Ledena91 31.10.2015 11:31:14
Ja verjetno na 110 a ne? hhahha :)
Več komentarjev