Drobnjakove palačinke s šunko in sirnim namazom
Primerno za: kosilo, zvečer
Način priprave: pečenje

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec!

Drobnjakove palačinke s šunko in smetanovim namazom

Spečemo drobnjakove palačinke in jih nadevamo s smetanovim namazom, šunko in paradižnikom. Nadevane palačinke prerežemo na pol, zložimo v pekač, potrosimo z naribanim sirom in zapečemo v pečici. Ponudimo kot topel prigrizek ali samostojen obrok s skledo solate (krožnikom juhe). Izvrstno, kajne?!

Vir: M.J. Natisni recept Pošlji prijatelju

Sestavine za 4 osebe (za oseb(e))

Težavnost
Čas priprave 20 min
Čas kuhanja 20 min
Skupaj 40 min

Priprava

  • Drobnjak oplaknemo pod tekočo vodo, dobro otresemo in narežemo na koščke. V posodi zmešamo jajca, mleko, sol, žličko olja in polovico narezanega drobnjaka. Med mešanjem  postopoma dodajamo moko, da se sestavine povežejo v gladko maso brez grudic. Na koncu vmešamo še vodo. Pustimo, da testo pred peko počiva 30 minut. Če se nam mudi, lahko palačinke spečemo tudi takoj. 

  • Na kuhalnik pristavimo ponev za peko palačink in jo dobro segrejemo. Rahlo jo namastimo z oljem, potem pa vanjo z zajemaliko vlijemo toliko testa, da je dno tanko pokrito. Ko se palačinka speče na spodnji strani, jo z lopatko obrnemo in zapečemo še na drugi strani. Pečeno palačinko odložimo na ogret krožnik. Iz celotne količine testa spečemo 6 do 8 palačink. Ponev po potrebi mastimo z oljem.

  • Sir naribamo. Kislo smetano zmešamo s preostalim drobnjakom in 2/3 naribanega sira. Zmes po okusu začinimo s poprom, soljo in mletim muškatnim oreščkom. Paradižnik operemo in ga narežemo na rezine, ki jim odstranimo semena. 

  • Pečico segrejemo na 190 stopinj Celzija. Vzamemo palačinko in jo najprej premežemo s smetanovim namazom, nato pa obložimo z rezino šunke in nekaj rezinami paradižnika. Zvijemo v rolico, ki jo prerežemo na pol. Postopek ponavljamo, dokler ne nadevamo in zvijemo vseh palačink. 

  • Polovičke nadevanih palačink zložimo v pekač za narastke (prerezana stran naj bo obrnjena navzgor). Po vrhu potrosimo preostanek sira, potem pa palačinke na hitro zapečemo v pečici, ogreti na 190 stopinj Celzija. Ko se sir stopi in zlato rjavo zapeče, so pripravljene, da jih postrežemo. Ponudimo s skledo poljubne solate ali krožnikom juhe. 

Recepti iz hladilnika Iz sestavin v hladilniku poišči recept.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

-- 100g Porcija % GDA* na 100g % GDA* na porcijo
Energijska vrednost 694.25 KJ 1956.02 KJ 8.3 % 23.38 %
  165.93 kcal 467.5 kcal 8.3 % 23.38 %
Beljakovine 9.41 g 26.5 g 18.82 % 53 %
Ogljikovi hidrati 8.96 g 25.25 g 3.32 % 9.35 %
od teh sladkorji 0.98 g 2.75 g 0 % 0 %
Maščobe 9.05 g 25.5 g 12.93 % 36.43 %
od teh nasičene maščobne kisline 4.7 g 13.25 g 23.5 % 66.25 %
Vlaknine 0.44 g 1.25 g 1.76 % 5 %
Folna kislina 0 g 0 g    
Železo 0.27 mg 0.75 mg    
Magnezij 15.71 mg 44.25 mg    
Kalij 174.89 mg 492.75 mg    
Kalcij 171.96 mg 484.5 mg    
Fosfor 168.94 mg 476 mg    
Cink 0.71 mg 2 mg    
Selen 12.07 mg 34 mg    
Vitamin A 472.32 iu 1330.75 iu    
Vitamin B1 0 mg 0 mg    
Vitamin C 3.11 mg 8.75 mg    
Vitamin D 0.27 mg 0.75 mg    
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Oddaj svoj recept

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec! Deli z nami svoje recepte in privošči svoje specialitete tudi drugim.
Komentarjev: 0
Več komentarjev