Domače drobno pecivo z vanilijo je hitro in preprosto pripravljeno. Že med peko bo napolnilo hišo z vonjem po vaniliji in piškotih.
Moko in pecilni prašek presejemo v skledo. Dodamo sladkor in na koščke narezano maslo. Zmes zmanemo s prsti, da dobimo drobtinam podobno zmes, nato pa dodamo še rumenjake, vanilijev ekstrakt in smetano. Vse skupaj zgnetemo v testo.
Testo oblikujemo v kepo in zavijemo v prozorno folijo za živila, nato pa ga za pol ure shranimo na hladnem (v hladilniku), da počiva.
Vklopimo pečico in jo naravnamo na 200 °C. Pekač obložimo s papirjem za peko. Testo na pomokani delovni površini tanko razvaljamo (približno 4 mm na debelo). Iz testa z okroglim modelčkom izrežemo kekse, ki jih položimo na pekač.
Kekse pečemo v ogreti pečici 8 do 10 minut oziroma toliko časa, da se robovi obarvajo rahlo rjavo.
Pečene piškote preložimo na servirni krožnik, ohladimo in postrežemo.
Kislo smetano lahko nadomestimo z mlekom.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 1913.26 KJ | 2118.15 KJ | 22.86 % | 25.31 % |
| 457.28 kCal | 506.25 kCal | 22.86 % | 25.31 % | |
| Beljakovine | 5.72 g | 6.33 g | 11.44 % | 12.66 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 55.25 g 21.9 g | 61.17 g 24.25 g | 20.46 % | 22.66 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 23.03 g 13.85 g | 25.5 g 15.33 g | 32.9 % 69.25 % | 36.43 % 76.65 % |
| Vlaknine | 0.9 g | 1 g | 3.6 % | 4 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0.08 mg | 0.08 mg | ||
| Magnezij | 12.19 mg | 13.5 mg | ||
| Kalij | 114.79 mg | 127.08 mg | ||
| Kalcij | 44.26 mg | 49 mg | ||
| Fosfor | 108.84 mg | 120.5 mg | ||
| Cink | 0.08 mg | 0.08 mg | ||
| Selen | 20.7 mg | 22.92 mg | ||
| Vitamin A | 733.01 iu | 811.5 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin D | 0.45 mg | 0.5 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
