Domačim rogljičkom s skutnim nadevom in šunko ne bo nihče rekel ne!
Nekaj ur pred pripravo vzamemo maslo iz hladilnika, da se zmehča in razpusti.
V skledici pripravimo kvasec: mlačno mleko, nadrobljen sveži kvas, sladkor in žličko moke gladko razmešamo in pustimo na toplem mestu vzhajati približno 10 minut.
Nato v večjo skledo vsujemo polovico moke, dodamo vzhajan kvas, maslo in eno jajce, postopno pa dodajamo tudi preostalo moko in sol. Ročno gnetemo, dokler se testo ne začne ločevati od prstov. Nato zgneteno testo oblikujemo v hlebček in v rahlo pomokani skledi (pokriti s čistim prtičem) pustimo vzhajati na toplem, dokler se količina testa ne podvoji.
Vzhajano testo dobro zgnetemo in razdelimo na dva hlebca. Oba hlebca na pomokani delovni površini razvaljamo in razrežemo na približno 16 trikotnikov. V posebno skledo stresemo nepasirano skuto, jo začinimo z origanom ter dobro premešamo.
Rezine šunke narežemo na kratke trakove. Na sredino širšega dela trikotnikov položimo nekaj šunkinih trakov in 2 žlički skutnega nadeva. Nato trikotnike zvijemo, da dobimo rogljičke.
Pečico segrejemo na 220 stopinj Celzija. Pripravimo si pekač, ki ga namažemo z maslom, nanj pa razporedimo pripravljene rogljičke. V posebni skledi z vilico stepemo jajce in z njim premažemo rogljičke. Pekač za 20 minut potisnemo v ogreto pečico.
Rogljički so pečeni, ko postanejo zlatorumene barve. Pečene rogljičke najprej nekoliko ohladimo, nato pa jih razporedimo na pladenj in ponudimo gostom.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 1232.06 KJ | 1070.6 KJ | 14.72 % | 12.79 % |
| 294.47 kCal | 255.88 kCal | 14.72 % | 12.79 % | |
| Beljakovine | 11.15 g | 9.69 g | 22.3 % | 19.38 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 33.45 g 0.86 g | 29.06 g 0.75 g | 12.39 % | 10.76 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 11.44 g 5.97 g | 9.94 g 5.19 g | 16.34 % 29.85 % | 14.2 % 25.95 % |
| Vlaknine | 1.65 g | 1.44 g | 6.6 % | 5.76 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0.14 mg | 0.13 mg | ||
| Magnezij | 17.62 mg | 15.31 mg | ||
| Kalij | 137.52 mg | 119.5 mg | ||
| Kalcij | 37.76 mg | 32.81 mg | ||
| Fosfor | 135.15 mg | 117.44 mg | ||
| Cink | 0.29 mg | 0.25 mg | ||
| Selen | 24.17 mg | 21 mg | ||
| Vitamin A | 340.79 iu | 296.13 iu | ||
| Vitamin B1 | 0.29 mg | 0.25 mg | ||
| Vitamin C | 0.43 mg | 0.38 mg | ||
| Vitamin D | 0.22 mg | 0.19 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
