Domači rogljički
Primerno za: malica, zjutraj, zvečer
Način priprave: pečenje

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec!

Domači rogljički s šunko in skuto

Domačim rogljičkom s skutnim nadevom in šunko ne bo nihče rekel ne!

Vir: T.D. Natisni recept Pošlji prijatelju

Sestavine za 16 oseb (za oseb(e))

Težavnost
Čas priprave 90 min
Čas kuhanja 20 min
Skupaj 110 min

Priprava

Nekaj ur pred pripravo vzamemo maslo iz hladilnika, da se zmehča in razpusti.

  • V skledici pripravimo kvasec: mlačno mleko, nadrobljen sveži kvas, sladkor in žličko moke gladko razmešamo in pustimo na toplem mestu vzhajati približno 10 minut.

  • Nato v večjo skledo vsujemo polovico moke, dodamo vzhajan kvas, maslo in eno jajce, postopno pa dodajamo tudi preostalo moko in sol. Ročno gnetemo, dokler se testo ne začne ločevati od prstov. Nato zgneteno testo oblikujemo v hlebček in v rahlo pomokani skledi (pokriti s čistim prtičem) pustimo vzhajati na toplem, dokler se količina testa ne podvoji.

  • Vzhajano testo dobro zgnetemo in razdelimo na dva hlebca. Oba hlebca na pomokani delovni površini razvaljamo in razrežemo na približno 16 trikotnikov. V posebno skledo stresemo nepasirano skuto, jo začinimo z origanom ter dobro premešamo.

  • Rezine šunke narežemo na kratke trakove. Na sredino širšega dela trikotnikov položimo nekaj šunkinih trakov in 2 žlički skutnega nadeva. Nato trikotnike zvijemo, da dobimo rogljičke.

  • Pečico segrejemo na 220 stopinj Celzija. Pripravimo si pekač, ki ga namažemo z maslom, nanj pa razporedimo pripravljene rogljičke. V posebni skledi z vilico stepemo jajce in z njim premažemo rogljičke. Pekač za 20 minut potisnemo v ogreto pečico.

  • Rogljički so pečeni, ko postanejo zlatorumene barve. Pečene rogljičke najprej nekoliko ohladimo, nato pa jih razporedimo na pladenj in ponudimo gostom.

Recepti iz hladilnika Iz sestavin v hladilniku poišči recept.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

-- 100g Porcija % GDA* na 100g % GDA* na porcijo
Energijska vrednost 1067.55 KJ 1139.64 KJ 12.76 % 13.62 %
  255.15 kcal 272.38 kcal 12.76 % 13.62 %
Beljakovine 9.6 g 10.25 g 19.2 % 20.5 %
Ogljikovi hidrati 28.04 g 29.94 g 10.39 % 11.09 %
od teh sladkorji 1.58 g 1.69 g 0 % 0 %
Maščobe 10.19 g 10.88 g 14.56 % 15.54 %
od teh nasičene maščobne kisline 5.44 g 5.81 g 27.2 % 29.05 %
Vlaknine 1.41 g 1.5 g 5.64 % 6 %
Folna kislina 0 g 0 g    
Železo 0.18 mg 0.19 mg    
Magnezij 16.74 mg 17.88 mg    
Kalij 138.88 mg 148.25 mg    
Kalcij 54.74 mg 58.44 mg    
Fosfor 126.58 mg 135.13 mg    
Cink 0.23 mg 0.25 mg    
Selen 20.02 mg 21.38 mg    
Vitamin A 335.66 iu 358.31 iu    
Vitamin B1 0.23 mg 0.25 mg    
Vitamin C 0.35 mg 0.38 mg    
Vitamin D 0.35 mg 0.38 mg    
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Kako so to jed pripravili drugi

Oddaj recept

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec! Deli z nami svoje recepte in privošči svoje specialitete tudi drugim.
Komentarjev: 4
Klobasa in zelje 17.11.2015 15:47:25
Zdele bi pasal tole mal za vmes.... mljaska
 
mmm odlični so, ne moreš pa primerjati z listnatim testom, ker je to čisto nekaj drugega, kvašeno je veliko boljše, pa tudi bolj zdravo...
Milan Koleznik 23.10.2012 13:45:51
lahko pa to naredimo z listnatim testom,namažemo na vrh jajca in to je to,kvašeno bolj težko in je veliko več dela.
 
Brez šunke in origana, z dodanim sladkorjem in bio pomarančno lupino so pa odlična sladica....
Več komentarjev