Kebab
Način priprave: pečenje

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec!

Domači kebab

Sočen sendvič, ki ga pripravimo iz domače lepinje in sveže zelenjave. Po kebab kar v domači hladilnik!

Vir: S. M. Natisni recept Pošlji prijatelju

Sestavine za 4 osebe (za oseb(e))

Težavnost
Čas priprave 25 min
Čas kuhanja 20 min
Skupaj 45 min

Priprava

Predno se lotimo priprave kebaba, moramo speči 4 lepinje.

  • Fileje operemo in osušimo. Na kuhalnik pristavimo ponev, v kateri segrejemo malo olja. Na olje položimo fileje in jih popečemo iz obeh strani, da dobijo lepo rjavo barvo. Šele, ko je meso pečeno, ga solimo in rahlo popramo. Fileje z dobrim nožem (mesoreznico) zrežemo na tanke rezine, ki jih še enkrat popražimo na vroči ponvi in posujemo z malo mlete paprike.

     

  • Solato očistimo, operemo in natrgamo na manjše kose. Operemo tudi zelje in paradižnika, čebulo pa olupimo. Zelje zrežemo na trakce, paradižnika in čebulo pa na kolobarje.

     

  • Za omako v skledici zmešamo jogurt, mleto ostro papriko in na kolobarje narezane feferone. Solimo in dobro premešamo.

     

  • Lepinje prerežemo in pokapamo z jušno osnovo, nato pa pripravimo večjo ponev, v kateri segrejemo olje. Vse polovice lepinj popečemo po obeh straneh, da kruh rahlo porjavi. Spodnje polovice lepinj najprej obložimo s solato, kolobarji paradižnika in čebule ter rezinami mesa. Vse skupaj prelijemo z omako in zapremo z zgornjimi polovicami lepinj. Pripravljene kebabe serviramo na krožnike in postrežemo.

Dodatni nasveti

Kebab lahko pripravimo tudi iz kupljenih lepinj.

Recepti iz hladilnika Iz sestavin v hladilniku poišči recept.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

-- 100g Porcija % GDA* na 100g % GDA* na porcijo
Energijska vrednost 525.38 KJ 3236.32 KJ 6.28 % 38.68 %
  125.57 kcal 773.5 kcal 6.28 % 38.68 %
Beljakovine 6.25 g 38.5 g 12.5 % 77 %
Ogljikovi hidrati 10.31 g 63.5 g 3.82 % 23.52 %
od teh sladkorji 2.56 g 15.75 g 0 % 0 %
Maščobe 5.76 g 35.5 g 8.23 % 50.71 %
od teh nasičene maščobne kisline 1.83 g 11.25 g 9.15 % 56.25 %
Vlaknine 1.14 g 7 g 4.56 % 28 %
Folna kislina 3.25 g 20 g    
Železo 0.81 mg 5 mg    
Magnezij 20.05 mg 123.5 mg    
Kalij 205.6 mg 1266.5 mg    
Kalcij 61.4 mg 378.25 mg    
Fosfor 92.37 mg 569 mg    
Cink 0.57 mg 3.5 mg    
Selen 6.57 mg 40.5 mg    
Vitamin A 432.59 iu 2664.75 iu    
Vitamin B1 0 mg 0 mg    
Vitamin C 7.06 mg 43.5 mg    
Vitamin D 0 mg 0 mg    
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Oddaj svoj recept

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec! Deli z nami svoje recepte in privošči svoje specialitete tudi drugim.
Komentarjev: 3
lionhead10 12.06.2013 10:26:03
NJAMMMM
 
Vrednosti porcije so pomoje 10x prevelike !
Okusno.je 27.10.2011 09:40:11
Vrednosti so bile res malo prevelike. Hvala za opozorilo! Napako smo že odpravili.
Več komentarjev