Jaffa keksi
Način priprave: kuhanje, pečenje

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec!

Domači jaffa keksi

Biskvit, mehek pomarančni nadev in obliv iz čokolade. Tokrat ne iz embalaže, ampak kar izpod vaših ročic.

Vir: S. M. Natisni recept Pošlji prijatelju

Sestavine za 8 oseb (za oseb(e))

Težavnost
Čas priprave 180 min
Čas kuhanja 25 min
Skupaj 205 min

Priprava

  • Pečico vključimo na 180 stopinj Celzija. Vdolbinice modelov za mafine namastimo z maslom. Pripravimo vodno kopel: v posodo nalijemo malo vode in jo zavremo, nato znižamo temperaturo in pustimo, da voda rahlo vre. Na posodo postavimo skledo, v katero ubijemo jajca in dodamo sladkor. Jajca stepamo z električnim mešalnikom, dokler ne postanejo bleda in "puhasta". Dodamo moko in mešamo dalje, dokler ne dobimo goste in kremaste zmesi.

  • V vsako vdolbinico modela za mafine vlijemo po pol centimetra zmesi. Pečemo v ogreti pečici 10 minut. Umaknemo iz pečice in postavimo na stran.

  • V skledi z metlico zmešamo želatino, marmelado in vrelo vodo, da dobimo gladko mešanico. Mešanico vlijemo v plitek pekač (1 centimeter debel sloj) in postavimo v hladilnik, da se ohladi in strdi. Ko se masa strdi, iz nje izrežemo manjše krogce. Vsak krogec položimo na pečeno testo.

  • Na kuhalnik ponovno pristavimo posodo za vodno kopel in nanjo postavimo skledo, v kateri na zmernem ognju stopimo maslo in koščke čokolade. Mešamo toliko časa, da dobimo kremasto in tekočo čokoladno zmes. Pripravljeno čokolado takoj prelijemo po želeju in testu. Jaffa kekse pustimo, da se povsem ohladijo, nato pa jih odstranimo iz modelčkov in postrežemo.

Dodatni nasveti

Ohlajeno pečeno testo lahko odstranimo iz modelčkov, razporedimo po pladnju, obložimo z želejem in šele nato prelijemo s čokoladnim prelivom. Redka čokolada se bo prelivala, zato je dobro, da kroge testa razporedimo čim bolj ločeno.

Testo lahko obložimo tudi s krogi pomarančnega želeja.

Namesto pomarančne želatine lahko uporabimo tudi navadno želatino v prahu.

Recepti iz hladilnika Iz sestavin v hladilniku poišči recept.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

-- 100g Porcija % GDA* na 100g % GDA* na porcijo
Energijska vrednost 1328.34 KJ 1120.81 KJ 15.87 % 13.39 %
  317.48 kcal 267.88 kcal 15.87 % 13.39 %
Beljakovine 7.26 g 6.13 g 14.52 % 12.26 %
Ogljikovi hidrati 26.22 g 22.13 g 9.71 % 8.2 %
od teh sladkorji 11.56 g 9.75 g 0 % 0 %
Maščobe 24.3 g 20.5 g 34.71 % 29.29 %
od teh nasičene maščobne kisline 14.52 g 12.25 g 72.6 % 61.25 %
Vlaknine 4.89 g 4.13 g 19.56 % 16.52 %
Folna kislina 0 g 0 g    
Železo 5.19 mg 4.38 mg    
Magnezij 102.07 mg 86.13 mg    
Kalij 296.89 mg 250.5 mg    
Kalcij 54.22 mg 45.75 mg    
Fosfor 170.37 mg 143.75 mg    
Cink 2.81 mg 2.38 mg    
Selen 11.11 mg 9.38 mg    
Vitamin A 338.67 iu 285.75 iu    
Vitamin B1 0 mg 0 mg    
Vitamin C 0.3 mg 0.25 mg    
Vitamin D 0.3 mg 0.25 mg    
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Oddaj svoj recept

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec! Deli z nami svoje recepte in privošči svoje specialitete tudi drugim.
Komentarjev: 8
 
kvapatebriga 12.08.2011 08:42:06
Da si prihranite nekaj časa, lahko izdelate tudi kvadratne jaffa kekse. Testo preprosto spečete v navadnem pekaču, ko se ohladi ga namažete z želatino in na koncu s čokolado. Vse skupaj se razreže z vročim nožem. Prihranek časa je ogromen, prav tako se porabi vsa želatina, okus enak izgled pa za odtenek slabši. Pa saj tudi po zgornjem receptu ne dobite izgleda enakega originalu!
 
Jaffa niso keksi ampak kolacki oziroma tortice.
Natalija Čelofiga 11.08.2011 19:57:13
Kje pa se dobi pomarančna želatina?
klarissaa 11.08.2011 20:44:18
vzami 100% pomaračni sok in puding (kateri sadni). Puding skuhaj tako da namesto mleka daš pomaračni sok. Bolje je da daš manj soka kot piše na vrečki, da bo želatina bolj trdna.
Lahko pa narediš iz Gustina ;).
iss 12.08.2011 11:07:06
Puding ni želatina, krogce bi težko izrezali iz pudinga in tudi podobno nebi bilo originalu. V tem receptu bi rekla, da se da uporabiti tudi navadno želatino, ki jo pač raztopimo v rahlo razredčenemu pomarančnem sirupu, le količina 130g je verjetno malo pretirana.
klarissaa 12.08.2011 12:30:30
če daš namesto mleka sok dobiš žele
Okusno.je 12.08.2011 13:59:22
@mmddrrnn: Količina želatine je resnično malo pretirana. Prišlo je do napake, katero smo sedaj odpravili.
Najlepša hvala za vaše opozorilo.

ekipa Okusno.je
Katarina Hribernik 03.09.2011 20:11:51
Zdi se mi, da so na sliki kupljeni keksi...kako se dobi tiste črte na krogcu?
Več komentarjev