Biskvit, mehek pomarančni nadev in obliv iz čokolade. Tokrat ne iz embalaže, ampak kar izpod vaših ročic.
Pečico vključimo na 180 stopinj Celzija. Vdolbinice modelov za mafine namastimo z maslom. Pripravimo vodno kopel: v posodo nalijemo malo vode in jo zavremo, nato znižamo temperaturo in pustimo, da voda rahlo vre. Na posodo postavimo skledo, v katero ubijemo jajca in dodamo sladkor. Jajca stepamo z električnim mešalnikom, dokler ne postanejo bleda in "puhasta". Dodamo moko in mešamo dalje, dokler ne dobimo goste in kremaste zmesi.
V vsako vdolbinico modela za mafine vlijemo po pol centimetra zmesi. Pečemo v ogreti pečici 10 minut. Umaknemo iz pečice in postavimo na stran.
V skledi z metlico zmešamo želatino, marmelado in vrelo vodo, da dobimo gladko mešanico. Mešanico vlijemo v plitek pekač (1 centimeter debel sloj) in postavimo v hladilnik, da se ohladi in strdi. Ko se masa strdi, iz nje izrežemo manjše krogce. Vsak krogec položimo na pečeno testo.
Na kuhalnik ponovno pristavimo posodo za vodno kopel in nanjo postavimo skledo, v kateri na zmernem ognju stopimo maslo in koščke čokolade. Mešamo toliko časa, da dobimo kremasto in tekočo čokoladno zmes. Pripravljeno čokolado takoj prelijemo po želeju in testu. Jaffa kekse pustimo, da se povsem ohladijo, nato pa jih odstranimo iz modelčkov in postrežemo.
Ohlajeno pečeno testo lahko odstranimo iz modelčkov, razporedimo po pladnju, obložimo z želejem in šele nato prelijemo s čokoladnim prelivom. Redka čokolada se bo prelivala, zato je dobro, da kroge testa razporedimo čim bolj ločeno.
Testo lahko obložimo tudi s krogi pomarančnega želeja.
Namesto pomarančne želatine lahko uporabimo tudi navadno želatino v prahu.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 1008.43 KJ | 371.87 KJ | 12.05 % | 4.44 % |
| 241.02 kCal | 88.88 kCal | 12.05 % | 4.44 % | |
| Beljakovine | 8.47 g | 3.13 g | 16.94 % | 6.26 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 40.68 g 26.44 g | 15 g 9.75 g | 15.07 % | 5.56 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 4.07 g 1.36 g | 1.5 g 0.5 g | 5.81 % 6.8 % | 2.14 % 2.5 % |
| Vlaknine | 0.34 g | 0.13 g | 1.36 % | 0.52 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0.34 mg | 0.13 mg | ||
| Magnezij | 11.19 mg | 4.13 mg | ||
| Kalij | 111.86 mg | 41.25 mg | ||
| Kalcij | 49.83 mg | 18.38 mg | ||
| Fosfor | 113.9 mg | 42 mg | ||
| Cink | 0.34 mg | 0.13 mg | ||
| Selen | 20 mg | 7.38 mg | ||
| Vitamin A | 266.78 iu | 98.38 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 0.68 mg | 0.25 mg | ||
| Vitamin D | 0.68 mg | 0.25 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
