Čokoladno-lešnikov namaz
Tip prehrane: vegetarijanci

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec!

Domača nutella

Čokoladno-lešnikov namaz je vsestransko uporaben. Lahko ga namažemo na kruh ali palačinke ali uporabimo za pripravo številnih sladic.

Vir: Š.M. Natisni recept Pošlji prijatelju
Težavnost
Čas priprave 15 min
Čas kuhanja 17 min
Skupaj 32 min

Priprava

  • Pečico segrejemo na 175 stopinj Celzija. Po plitkem pekaču v eni plasti razporedimo lešnike. Pekač z lešniki za približno 12 minut potisnemo v ogreto pečico.

  • Popražene lešnike stresemo na eno polovico čiste kuhinjske krpe. Lešnike prekrijemo z drugo polovico krpe in z dlanmi nežno valjamo toliko časa, da odstranimo vse lupinice. Olupljene lešnike dobro ohladimo.

  • Mlečno čokolado grobo sesekljamo, stresemo v manjšo posodo (kozico) in raztopimo v vodni kopeli.

  • Ohlajene lešnike stresemo v kuhinjski mešalnik in jih meljemo toliko časa, da nastane povsem gladka lešnikova zmes (podobna lešnikovem maslu). Nato dodamo sladkor, kakav v prahu, vanilijev ekstrakt, olje in sol. Vse skupaj mešamo še toliko časa, da nastane enotna in povsem gladka zmes. Na koncu dodamo še stopljeno čokolado in vse skupaj še enkrat dobro zmešamo.

  • Pripravljeno nutello pretresemo v skledico, po želji ohladimo in postrežemo.

Dodatni nasveti

Vodno kopel uporabljamo pri topljenju in razpuščanju občutljivih živil in sestavin ali za penasto umešavanje. V široko in nizko kozico nalijemo toliko vode, da vanjo lahko postavimo manjšo skledo (dno manjše sklede se ne sme dotikati vode!). Voda v spodnji kozici ne sme vreti.

Namesto lešnikovega olja lahko uporabimo tudi kakšno drugo blago rastlinsko olje, kot je olje oljne repice.

Domačo nutello shranimo v kozarcu za vlaganje.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

-- 100g Porcija % GDA* na 100g % GDA* na porcijo
Energijska vrednost 2361.07 KJ 1562.72 KJ 28.22 % 18.68 %
  564.31 kcal 373.5 kcal 28.22 % 18.68 %
Beljakovine 6.04 g 4 g 12.08 % 8 %
Ogljikovi hidrati 48.91 g 32.38 g 18.11 % 11.99 %
od teh sladkorji 36.45 g 24.13 g 0 % 0 %
Maščobe 38.34 g 25.38 g 54.77 % 36.26 %
od teh nasičene maščobne kisline 12.65 g 8.38 g 63.25 % 41.9 %
Vlaknine 6.61 g 4.38 g 26.44 % 17.52 %
Folna kislina 0 g 0 g    
Železo 6.42 mg 4.25 mg    
Magnezij 133.52 mg 88.38 mg    
Kalij 525.78 mg 348 mg    
Kalcij 63.83 mg 42.25 mg    
Fosfor 203.4 mg 134.63 mg    
Cink 1.51 mg 1 mg    
Selen 2.27 mg 1.5 mg    
Vitamin A 37.02 iu 24.5 iu    
Vitamin B1 0 mg 0 mg    
Vitamin C 1.32 mg 0.88 mg    
Vitamin D 0 mg 0 mg    
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Oddaj svoj recept

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec! Deli z nami svoje recepte in privošči svoje specialitete tudi drugim.
Komentarjev: 7
 
Evica555555 03.02.2014 16:00:53
nagnusno! mi je žal da sem jo sploh naredla! škoda sestavin! vse sem vstran vrgla... niti najmanj ni podobno nutelli
še ena na novo klonirana sarmonela pa dober tek
prungl 04.03.2013 21:43:57
Misliš salmonela?
Primoz Branc 15.06.2013 13:30:41
kje bi pa tuki dobil salmonelo? ni jajc!
Neža Konc 29.08.2013 09:39:04
se strinjam z Primožem!
primopredaja 07.04.2014 13:55:01
od kod vam salmonela?
postojčan74 04.03.2013 17:28:30
uh to je zame:) sem narkoman,ko se gre za nutello:)
Več komentarjev