Enostaven recept za pripravo zdrave domače granole brez glutena. Sestavine preprosto zmešate in za 12 minut potisnete v ogreto pečico. Iz navedenih količin boste dobili kar tri četrt kilograma granole, ki vam bo na voljo dlje časa, saj za posamezen obrok zadostuje le pest te hrustljave dobrote.
Pečico ogrejemo na 200 stopinj Celzija. V večji skledi zmešamo olje, med, sol in vaniljev ekstrakt. Dodamo mandlje, grobo nasekljane orehe, sončnična semena, kokosov čips in sezamova semena ter vse skupaj dobro premešamo.
Mešanico enakomerno razporedimo po pekaču, ki smo ga obložili s papirjem za peko. Pekač nato za 12 minut potisnemo v ogreto pečico. Zmes med pečenjem dvakrat dobro premešamo, da se orščki enakomerno zapečejo.
Ko je granola pripravljena, jo ohladimo in shranimo v kozarce za vlaganje.
Namesto olivnega olja lahko uporabimo kakšno drugo rastlinsko olje blagega okusa ali pa uporabimo kokosovo maščobo.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 2323.33 KJ | 1482.39 KJ | 27.76 % | 17.72 % |
| 555.29 kCal | 354.3 kCal | 27.76 % | 17.72 % | |
| Beljakovine | 14.73 g | 9.4 g | 29.46 % | 18.8 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 28.05 g 11.91 g | 17.9 g 7.6 g | 10.39 % | 6.63 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 45.92 g 6.58 g | 29.3 g 4.2 g | 65.6 % 32.9 % | 41.86 % 21 % |
| Vlaknine | 7.21 g | 4.6 g | 28.84 % | 18.4 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 3.45 mg | 2.2 mg | ||
| Magnezij | 206.88 mg | 132 mg | ||
| Kalij | 512.19 mg | 326.8 mg | ||
| Kalcij | 197.01 mg | 125.7 mg | ||
| Fosfor | 402.63 mg | 256.9 mg | ||
| Cink | 2.98 mg | 1.9 mg | ||
| Selen | 12.54 mg | 8 mg | ||
| Vitamin A | 13.48 iu | 8.6 iu | ||
| Vitamin B1 | 0.16 mg | 0.1 mg | ||
| Vitamin C | 0.31 mg | 0.2 mg | ||
| Vitamin D | 0 mg | 0 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
