Tisti, ki jim je čokolada v užitek, bodo še dodatno navdušeni nad odličnim okusom doma narejene mlečne čokolade.
Čas priprave je sicer kratek. Vendar moramo čokolado pustiti, da se popolnoma strdi, kar traja več ur. Čas strjevanja čokolade ni vštet v čas priprave!
V kozici na zmerni temperaturi stopimo kokosovo maslo. Ko se maslo stopi, kozico odstavimo. V večjo skledo presejemo sladkor v prahu, kakav in mleko v prahu. Vse sestavine s kuhalnico dobro premešamo.
V skledo vlijemo stopljeno kokosovo maslo in z ročno metlico vse sestavine dobro premešamo, da dobimo gladko čokoladno zmes.
Manjši pekač obložimo s papirjem za peko in vanj vlijemo čokoladno zmes. Enakomerno jo razporedimo po pekaču. Pekač shranimo v hladilnik za toliko časa, da se čokolada povsem strdi.
Čokolado lahko obogatimo še z lešniki, aromo vanilije, suhim sadjem, karamelo in drugimi priboljški. Dodamo jih na koncu, preden čokoladno zmes vlijemo v pekač.
Namesto na pekač lahko čokoladno zmes vlijemo tudi v posebne modelčke.
Čokolada je odlično pomirjevalo, kadar se učimo ali smo pod velikim stresom. Slovi kot naravni afrodiziak, daje nam občutek sreče in ugodja. Deluje tudi kot antidepresiv in nam preganja dolgčas.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 2566.17 KJ | 1732.18 KJ | 30.67 % | 20.7 % |
| 613.33 kCal | 414 kCal | 30.67 % | 20.7 % | |
| Beljakovine | 4.94 g | 3.33 g | 9.88 % | 6.66 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 42.72 g 27.41 g | 28.83 g 18.5 g | 15.82 % | 10.68 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 49.38 g 40.25 g | 33.33 g 27.17 g | 70.54 % 201.25 % | 47.61 % 135.85 % |
| Vlaknine | 4.94 g | 3.33 g | 19.76 % | 13.32 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 8.89 mg | 6 mg | ||
| Magnezij | 0 mg | 0 mg | ||
| Kalij | 0.49 mg | 0.33 mg | ||
| Kalcij | 0.25 mg | 0.17 mg | ||
| Fosfor | 0 mg | 0 mg | ||
| Cink | 0 mg | 0 mg | ||
| Selen | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin A | 0 iu | 0 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin D | 0 mg | 0 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
