Domača bajadera z orehi
SLADICE

Domača bajadera z orehi

Le kdo ne pozna legendarne bajadere, ki se uvršča v sam vrh najboljših sladic? Kot zanimivost: v tovarni, kjer jo izdelujejo, ne vedo povsem natančno, kdaj je nastala, zato za letnico nastanka štejejo kar leto 1954, ko se je na prodajnih policah pojavila kot samostojni izdelek. Recept domače različice, ki vam ga ponujamo spodaj, je zelo dober približek originalu, najboljše pa je, da za pripravo domače bajadere ne potrebujete pečice. 

SESTAVINE

Sestavine za
Svetli del
120
ml
vode
120
g
sladkorja
70
g
masla
180
g
mletih orehov
180
g
mletih maslenih piškotov
Temni del
120
ml
vode
100
g
sladkorja
50
g
masla
100
g
čokolade za kuhanje
170
g
mletih orehov
170
g
mletih maslenih piškotov
Čokoladna glazura
200
g
čokolade za kuhanje
12
žlic
olja

POSTOPEK

PRIPRAVA 30 min
KUHANJE 5 min
SKUPAJ 35 min

Hlajenje bajadere ni všteto v čas priprave!

Svetli del: Vodo, sladkor in maslo damo v kozico ter segrevamo tako dolgo, da se sladkor raztopi. Kozico odstavimo, mešanici dodamo mlete orehe in maslene piškote ter vse skupaj dobro premešamo. Svetli del pretresemo v pekač srednje velikosti in po vrhu lepo poravnamo. 

Temni del: Vodo, sladkor, maslo in čokolado damo v kozico ter segrevamo tako dolgo, da se sladkor in čokolada raztopita. Kozico odstavimo, mešanici dodamo orehe in maslene piškote ter vse skupaj dobro premešamo. Temni del prelijemo preko svetlega dela in ga enakomerno razporedimo po celotni površini ter po vrhu lepo poravnamo. Pekač shranimo v hladilnik, da se obe masi strdita in ohladita. 

Čokoladna glazura: Čokolado nalomimo ali narežemo na koščke in jo stresemo v kozico. Prilijemo olje in na šibkem ognju segrevamo tako dolgo, da se čokolada raztopi. Odstavimo in nežno premešamo, da dobimo gladek preliv, ki ga prelijemo preko ohlajene bajadere. Počakamo, da se preliv strdi, potem pa bajadero narežemo na koščke, ki jih serviramo na krožnik ali pladenj in postrežemo.  

Dodatni nasvet

Namesto orehov lahko uporabimo mlete lešnike ali mandlje. 

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

100gPorcija% GDA* na 100g% GDA* na porcijo
Energijske vrednosti2314.59 KJ4224.79 KJ27.66 %50.49 %
553.2 kcal1009.75 kcal27.66 %50.49 %
Beljakovine7.46 g13.63 g14.92 %27.26 %
Ogljikovi hidrati

od teh sladkorji
47.39 g

26.3 g
86.5 g

48 g
17.55 %32.04 %
Maščobe

od teh nasičene maščobne kisline
37.87 g

9.86 g
69.13 g

18 g
54.1 %

49.3 %
98.76 %

90 %
Vlaknine3.7 g6.75 g14.8 %27 %
Folna kislina19.59 g35.75 g
Železo2.94 mg5.38 mg
Magnezij78.21 mg142.75 mg
Kalij269.54 mg492 mg
Kalcij80.81 mg147.5 mg
Fosfor166.62 mg304.13 mg
Cink1.23 mg2.25 mg
Selen7.46 mg13.63 mg
Vitamin A220.37 iu402.25 iu
Vitamin B10 mg0 mg
Vitamin C0.14 mg0.25 mg
Vitamin D0 mg0 mg

*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Recepti iz hladilnika
Iz sestavin v hladilniku poišči recept.
Priporočeni članki
Sorodni recepti
NOVICE
'Če nas ne bi bilo, bi marsikdo umrl'
ŠPORT
KANAL A in VOYO: Malce slabši tretji niz za nov ...
POP IN
Marjana: Ne bodo se zdaj taki na mene spravljali!
TV ODDAJE
Marjana: Ne bodo se zdaj taki na mene spravljali!
VIZITA.SI
Po uspešni operaciji so Romani povedali, da bi živela ...
OKUSNO.JE
To bo navdušilo vse ljubitelje domačih jedi!
ZADOVOLJNA.SI
Meghan Markle z Archijem prispela v Južno Afriko
MOSKISVET.COM
Izpoved Hrvatice, ki je prodajala nošene spodnje hlačke
BIBALEZE.SI
Pri 41 letih nepričakovano zanosila
CEKIN.SI
V Srbiji se držijo za glave: plačali so skoraj 70 ...
DOMINVRT.SI
Izjemen fenomen v globinah morja
MOSKISVET.COM
Kako do cenejše položnice za vso družino?