Domač vanilijev puding
Tip prehrane: vegetarijanci
Način priprave: kuhanje

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec!

Domač vanilijev puding

Za oplemenitev okusa in vonja je najbolje, da puding pripravimo s pravimi vanilijevimi stroki. Če le-teh nimamo, bo zadostoval tudi vanilijev sladkor ali dodatek nekaj kapljic vanilijeve arome.

Vir: M.J. Natisni recept Pošlji prijatelju
Težavnost
Čas priprave 40 min
Čas kuhanja 10 min
Skupaj 50 min

Priprava

  • Mleko vlijemo v kozico. Vanilijeva stroka z ostrim nožem po dolžini prerežemo na pol in z noževo konico postrgamo semena, ki jih skupaj s strokoma dodamo v mleko. Kozico pristavimo na kuhalnik in mleko zavremo. Kozico odstavimo in iz mleka odstranimo vanilijeva stroka.

  • V skledi z ročno metlico skupaj zmešamo sladkor, rumenjaka, jedilni škrob in četrtino vanilijevega mleka. Mešanico med nenehnim mešanjem počasi vlivamo v preostalo vanilijevo mleko v kozici. Kozico ponovno pristavimo na kuhalnik in zmes med nenehnim mešanjem počasi segrejemo.

  • Ko se pudingova zmes prične zgoščevati, kozico odstavimo. Pustimo, da se puding povsem ohladi. Med ohlajanjem ga večkrat dobro premešamo.

  • Smetano z električnim mešalnikom čvrsto stepemo. Stepeno smetano počasi vmešamo v ohlajen puding.

  • Pripravljen puding vlijemo v steklene kozarce in postrežemo.

Dodatni nasveti

Puding lahko po želji okrasimo s svežim sadjem ali ga prelijemo s sadnim prelivom.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

-- 100g Porcija % GDA* na 100g % GDA* na porcijo
Energijska vrednost 814.25 KJ 944.54 KJ 9.73 % 11.29 %
  194.61 kcal 225.75 kcal 9.73 % 11.29 %
Beljakovine 3.02 g 3.5 g 6.04 % 7 %
Ogljikovi hidrati 17.46 g 20.25 g 6.47 % 7.5 %
od teh sladkorji 13.36 g 15.5 g 0 % 0 %
Maščobe 11.21 g 13 g 16.01 % 18.57 %
od teh nasičene maščobne kisline 6.03 g 7 g 30.15 % 35 %
Vlaknine 0 g 0 g 0 % 0 %
Folna kislina 0 g 0 g    
Železo 0 mg 0 mg    
Magnezij 7.33 mg 8.5 mg    
Kalij 98.49 mg 114.25 mg    
Kalcij 84.27 mg 97.75 mg    
Fosfor 87.5 mg 101.5 mg    
Cink 0 mg 0 mg    
Selen 5.6 mg 6.5 mg    
Vitamin A 509.7 iu 591.25 iu    
Vitamin B1 0 mg 0 mg    
Vitamin C 0 mg 0 mg    
Vitamin D 0.65 mg 0.75 mg    
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Oddaj svoj recept

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec! Deli z nami svoje recepte in privošči svoje specialitete tudi drugim.
Komentarjev: 0
Več komentarjev