Priprava domačega lešnikovega namaza je tako enostavna, da ga verjetno nikoli več ne boste kupili!
15 min
10 min
25 min
Pečico segrejemo na 200 stopinj Celzija. Po nizkem pekaču v eni plasti razporedimo lešnike. Pekač z lešniki za 10 minut potisnemo v ogreto pečico.
Popražene lešnike stresemo na eno polovico čiste kuhinjske krpe. Prekrijemo jih z drugo polovico krpe in z dlanmi nežno valjamo toliko časa, da z lešnikov odstranimo vso rjavo lupinico.
Olupljene lešnike stresemo v kuhinjski mešalnik in meljemo toliko časa, da nastane povsem gladka lešnikova zmes (podobna lešnikovem maslu). Nato dodamo kakav v prahu, sladkor v prahu, sol in olje. Vse skupaj mešamo še približno 1 minuto, da se vse sestavine lepo povežejo med seboj. Če je zmes pregosta, prilijemo še malo olja.
Lešnikov namaz pretresemo v manjšo skledico in serviramo na mizo.
Namesto lešnikovega olja lahko uporabimo tudi kakšno drugo blago rastlinsko olje, kot je olje oljne repice.
Po želji v namaz dodamo tudi 0,5 žličke vanilijevega ekstrakta.
Lešnikov namaz lahko shranimo v kozarcu za vlaganje.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| -- | 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo |
| Energijska vrednost | 2347,14 KJ | 1376,03 KJ | 28,05 % | 16,44 % |
| 560,98 kcal | 328,88 kcal | 28,05 % | 16,44 % | |
| Beljakovine | 9,59 g | 5,63 g | 19,18 % | 11,26 % |
| Ogljikovi hidrati | 39,66 g | 23,25 g | 14,69 % | 8,61 % |
| od teh sladkorji | 26,87 g | 15,75 g | 0 % | 0 % |
| Maščobe | 42,64 g | 25 g | 60,91 % | 35,71 % |
| od teh nasičene maščobne kisline | 2,77 g | 1,63 g | 13,85 % | 8,15 % |
| Vlaknine | 6,82 g | 4 g | 27,28 % | 16 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 5,54 mg | 3,25 mg | ||
| Magnezij | 90,19 mg | 52,88 mg | ||
| Kalij | 377,4 mg | 221,25 mg | ||
| Kalcij | 63,33 mg | 37,13 mg | ||
| Fosfor | 160,77 mg | 94,25 mg | ||
| Cink | 1,07 mg | 0,63 mg | ||
| Selen | 1,07 mg | 0,63 mg | ||
| Vitamin A | 11,09 iu | 6,5 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 3,2 mg | 1,88 mg | ||
| Vitamin D | 0 mg | 0 mg |
