Cvetačni narastek
SLOVENSKA

Cvetačni narastek

Sočna, rahla in lahka zelenjavna jed, ki jo postrežemo kot glavno jed ali prilogo nedeljskemu kosilu. V prvem primeru se zraven prileže velika skleda solate, v drugem pa kakšen kos pečenega mesa ali ribe. 

SESTAVINE

Sestavine za
1
žlica
masla za namastitev pekača
1
srednje velika glava cvetače
3
jajca
1,5
dl
sladke smetane
100
g
naribanega sira močnega okusa (čedar, kranjska gauda, parmezan ipd.)
3
žlice
moke
sol in mleti poper po okusu
muškatni orešček (po želji)

POSTOPEK

PRIPRAVA 15 min
KUHANJE 50 min
SKUPAJ 1 h 05 min

Cvetačo očistimo in razdelimo na manjše cvetke, ki jih operemo in kuhamo v osoljenem kropu 5 do 7 mint, da se na pol skuhajo. Pokuhano cvetačo dobro odcedimo. 

Medtem ko se cvetača kuha, pečico segrejemo na 180 stopinj Celzija. V večji skledi zmešamo jajca, smetano in začimbe. Vmešamo moko in polovico naribanega sira, na koncu pa nežno primešamo še pokuhane cvetačne cvetke. 

Zmes stresemo v globok pekač, ki smo ga dobro namastili z maslom. Po vrhu potrosimo preostanek sira. Narastek pečemo v ogreti pečici od 30 do 45 minut. Pečen je, ko zmes naraste in se po vrhu zlato rjavo obarva. 

Dodatni nasvet

Če želimo, da bo narastek še bolj rahel, beljake stepemo v čvrst sneg, ki ga čisto na koncu vmešamo v zmes. 

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

100gPorcija% GDA* na 100g% GDA* na porcijo
Energijske vrednosti535.76 KJ1078.43 KJ6.4 %12.89 %
128.05 kcal257.75 kcal6.4 %12.89 %
Beljakovine6.96 g14 g13.92 %28 %
Ogljikovi hidrati

od teh sladkorji
5.09 g

0.5 g
10.25 g

1 g
1.89 %3.8 %
Maščobe

od teh nasičene maščobne kisline
7.82 g

4.22 g
15.75 g

8.5 g
11.17 %

21.1 %
22.5 %

42.5 %
Vlaknine1.12 g2.25 g4.48 %9 %
Folna kislina0 g0 g
Železo0.25 mg0.5 mg
Magnezij15.65 mg31.5 mg
Kalij219.46 mg441.75 mg
Kalcij117.25 mg236 mg
Fosfor144.07 mg290 mg
Cink0.62 mg1.25 mg
Selen10.56 mg21.25 mg
Vitamin A311.99 iu628 iu
Vitamin B10 mg0 mg
Vitamin C26.83 mg54 mg
Vitamin D0.5 mg1 mg

*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Recepti iz hladilnika
Iz sestavin v hladilniku poišči recept.
Priporočeni članki
Sorodni recepti
NOVICE
Prazni kraji, umirajoče vasi ...
ŠPORT
PRENOS V ŽIVO: Marquez v zadnjem hipu sklatil Rossija ...
POP IN
Robert Downey Jr. je v Disneylandu kadil marihuano in ...
TV ODDAJE
Neverjetna preobrazba: Gašper Kramar izgubil skoraj ...
VIZITA.SI
6 znakov, da dosegate skrajno točko izčrpanosti
OKUSNO.JE
Sočno pecivo, ki bo šlo za med
ZADOVOLJNA.SI
Tamara Korošec: Ves čas pljuvajo, žalijo in primitivno ...
MOSKISVET.COM
Striptiz na zelenici: Kinsey dobila posnemovalko
BIBALEZE.SI
’Očetje so danes bolj vpleteni v vzgojo … in prav je ...
CEKIN.SI
Beckhamovi na Jadranu: kaj so tokrat zahtevali?
DOMINVRT.SI
Tega o oljčnem olju verjetno še ne veste
MOSKISVET.COM
Prihodnost je tu - to je avto, ki smo ga vsi čakali