Cvetačni narastek
Primerno za: kosilo
Tip prehrane: vegetarijanci
Način priprave: pečenje, kuhanje

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec!

Brokolijev-cvetačni narastek

Cvetačni narastek lahko ponudimo kot toplo predjed ali kot prilogo. Ker ne vsebuje mesa, ga bodo veseli vegetarijanci.

Vir: B. J. Natisni recept Pošlji prijatelju

Sestavine za 4 osebe (za oseb(e))

Težavnost
Čas priprave 10 min
Čas kuhanja 20 min
Skupaj 30 min

Priprava

  • Pristavimo liter vode. Cvetačo in brokoli operemo, očistimo in razdelimo na čim bolj enako velike cvetke. Ko voda zavre, damo vanjo cvetačo in brokoli ter ju kuhamo deset minut. V pečici vklopimo zgornji žar na 200 °C.

  • Ognjevarno posodo namastimo z maslom in posujemo z drobtinami. Kuhano zelenjavo dobro odcedimo, preložimo v ognjevarno posodo in posolimo. Gavdo drobno naribamo. Zelišča operemo in nasekljamo. V skledici zmešamo jogurt, sir, gorčico in zelišča. Z zmesjo prelijemo zelenjavo.

  • Posodo z zelenjavo postavimo pod zgornji žar za deset minut, da se jed po vrhu zlatorjavo zapeče.

Dodatni nasveti

Cvetača ostane pri kuhanju lepo bela, če vodi dodamo skodelico mleka ali sok ene limone.

K cvetačnemu narastku mesojedcem ponudimo kuhano šunko ali pršut in krompir.
Cvetačo solimo, ko je kuhana. Če solimo vodo, v kateri se kuha, se med kuhanjem obarva.

Zelenjava, kuhana v pari, bo ohranila več vitaminov in ostala bolj čvrsta ter okusna.

Prednosti

Vse o prednostih in lastnostih bazilike si lahko preberete TUKAJ.

Vse o prednostih in lastnostih peteršilja lahko preberete TUKAJ.

Recepti iz hladilnika Iz sestavin v hladilniku poišči recept.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

-- 100g Porcija % GDA* na 100g % GDA* na porcijo
Energijska vrednost 569.69 KJ 1445.57 KJ 6.81 % 17.28 %
  136.16 kcal 345.5 kcal 6.81 % 17.28 %
Beljakovine 3.74 g 9.5 g 7.48 % 19 %
Ogljikovi hidrati 4.14 g 10.5 g 1.53 % 3.89 %
od teh sladkorji 1.38 g 3.5 g 0 % 0 %
Maščobe 11.03 g 28 g 15.76 % 40 %
od teh nasičene maščobne kisline 7 g 17.75 g 35 % 88.75 %
Vlaknine 1.18 g 3 g 4.72 % 12 %
Folna kislina 0.2 g 0.5 g    
Železo 0 mg 0 mg    
Magnezij 19.31 mg 49 mg    
Kalij 246.7 mg 626 mg    
Kalcij 116.95 mg 296.75 mg    
Fosfor 107 mg 271.5 mg    
Cink 0.3 mg 0.75 mg    
Selen 2.66 mg 6.75 mg    
Vitamin A 906.6 iu 2300.5 iu    
Vitamin B1 0 mg 0 mg    
Vitamin C 42.56 mg 108 mg    
Vitamin D 0.1 mg 0.25 mg    
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Kako so to jed pripravili drugi

Oddaj recept

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec! Deli z nami svoje recepte in privošči svoje specialitete tudi drugim.
Komentarjev: 0
Več komentarjev