Cvetačne polpete s šunko in sirom
Primerno za: kosilo, zvečer
Način priprave: pečenje

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec!

Cvetačne polpete s šunko in sirom

Rahle in mehke cvetačne polpete, obložene z rezinami šunke, paradižnika in sira, ter na hitro zapečene v pečici, bodo navdušile prav vse družinske člane. Tudi tiste, ki se ob pogledu na cvetačo navadno zmrdujejo in kremžijo. Saj veste, šunka in stopljen sir vse skupaj naredita veliko bolj všečno, okusno in zanimivo.

Vir: M.J. Natisni recept Pošlji prijatelju
Težavnost
Čas priprave 10 min
Čas kuhanja 35 min
Skupaj 45 min

Priprava

  • Cvetačo očistimo, operemo in osušimo. Razdelimo jo na večje cvetke, ki jih kuhamo v osoljenem kropu približno 10 minut oziroma tako dolgo, da se na pol skuhajo. Pokuhane cvetke odcedimo in pustimo, da se ohladijo. 

  • Mlado čebulico očistimo, operemo in zrežemo na manjše koščke. Ohlajene cvetačne cvetke drobno sesekljamo in jih skupaj s čebulo dodamo v skledo. Primešamo nariban sir, drobtine in rumenjake. Beljake skupaj s ščepcem soli stepemo v čvrst sneg, ki ga v dveh ali treh obrokih nežno vmešamo v cvetačno zmes, ki jo na koncu po okusu začinimo s poprom in soljo. 

  • Na kuhalnik pristavimo ponev in jo dobro segrjemo. Vanjo vlijemo tanko plast olja, počakamo, da se segreje, potem pa v ponev z žlico polagamo kupčke pripravljene mase. Za vsako polpeto potrebujemo približno dve žlici mase, kupčke pa s hrbtno stranjo žlice nekoliko sploščimo, da dobimo okrogle in malce debelejše polpete. Zlato rjavo jih zapečemo na spodnji strani, nato pa jih z lopatko previdno obrnemo in zapečemo še na drugi strani. 

  • Pečene polpete odlagamo na krožnik, ki smo ga obložili s papirnatimi brisačkami. Postopek ponavljamo, dokler nam ne zmanjka mase. 

  • Pečene polpete razporedimo po pekaču. Obložimo jih z rezinami šunke, paradižnika in sira ter pečemo v pečici, ogreti na 180 stopinj Celzija, pribižno 10 minut, da se sir stopi. 

Dodatni nasveti

V maso za poplepe dodamo sesekljan česen in/ali peteršilj. 

Recepti iz hladilnika Iz sestavin v hladilniku poišči recept.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

-- 100g Porcija % GDA* na 100g % GDA* na porcijo
Energijska vrednost 522.37 KJ 1345.16 KJ 6.24 % 16.08 %
  124.85 kcal 321.5 kcal 6.24 % 16.08 %
Beljakovine 8.83 g 22.75 g 17.66 % 45.5 %
Ogljikovi hidrati 4.37 g 11.25 g 1.62 % 4.17 %
od teh sladkorji 0.58 g 1.5 g 0 % 0 %
Maščobe 6.7 g 17.25 g 9.57 % 24.64 %
od teh nasičene maščobne kisline 3.11 g 8 g 15.55 % 40 %
Vlaknine 1.07 g 2.75 g 4.28 % 11 %
Folna kislina 2.33 g 6 g    
Železo 0.39 mg 1 mg    
Magnezij 18.16 mg 46.75 mg    
Kalij 233.3 mg 600.75 mg    
Kalcij 142.43 mg 366.75 mg    
Fosfor 167.38 mg 431 mg    
Cink 0.58 mg 1.5 mg    
Selen 12.72 mg 32.75 mg    
Vitamin A 290.68 iu 748.5 iu    
Vitamin B1 0 mg 0 mg    
Vitamin C 22.04 mg 56.75 mg    
Vitamin D 0.49 mg 1.25 mg    
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Oddaj svoj recept

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec! Deli z nami svoje recepte in privošči svoje specialitete tudi drugim.
Komentarjev: 0
Več komentarjev