Cvetačne polpete
Primerno za: kosilo, zvečer
Tip prehrane: vegetarijanci
Način priprave: cvrtje

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec!

Cvetačne polpete

Cvetačne polpete so naravnost izvrstna izbira za brezmesno kosilo. Ponudimo jih s krompirjevim pirejem (recept TUKAJ) ali kakšno drugo prilogo, ko si zaželimo bolj lahkega kosila, pa zadostuje tudi skleda solate. Aja, pa seveda ne pozabite na dodatek kakšne osvežilne omake, v katero boste slastne polpete z veseljem pomakali. 

Vir: M.J. Natisni recept Pošlji prijatelju

Sestavine za 4 osebe (za oseb(e))

Težavnost
Čas priprave 20 min
Čas kuhanja 15 min
Skupaj 35 min

Priprava

Cvetačo 30 minut namakamo v osoljeni vodi, potem pa jo speremo pod tekočo vodo in osušimo s papirnatimi brisačkami. Če se nam mudi, jo samo dobro operemo pod tekočo vodo in osušimo. 

  • Oprano in osušeno cvetačo naribamo, sesekljamo ali drobno zmeljemo v multipraktiku. Olupljeno čebulo drobno sesekljamo, peteršilj pa oplaknemo pod tekočo vodo, dobro otresemo in sesekljamo. 

  • V posodico dodamo eno žlico moko in jo zmešamo s ščepcem soli, mleto kumino in poprom. Prilijemo vodo in premešamo, da dobimo gladko zmes brez grudic. V večjo posodo ubijemo jajca in jih zmešamo s stisnjenim česnom, začinjeno moko, sesekljano čebulo, peteršiljem in zmleto/sesekljano/naribano cvetačo. Vmešamo še toliko moke, da dobimo kompaktno zmes, ki jo lahko oblikujemo. 

  • V globlji ponvi dobro segrejemo plast olja. Iz cvetačne zmesi z navlaženimi rokami oblikujemo polpete, ki jih zlato rjavo ocvremo v segretem olju. Na polovici cvrtja jih obrnemo, da se enakomerno zapečejo na obeh straneh. Ocvrte polpete odložimo na papirnate brisačke in pustimo, da se odcedi odvečna maščoba. 

  • Polpete ponudimo z jogurtovo (recept TUKAJ ali TUKAJ) ali smetanovo omako (recept TUKAJ), kruhom in skledo solate. 

Dodatni nasveti

Dodatek mlete kumine lahko tudi izpustimo. 

Recepti iz hladilnika Iz sestavin v hladilniku poišči recept.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

-- 100g Porcija % GDA* na 100g % GDA* na porcijo
Energijska vrednost 610.61 KJ 1756.23 KJ 7.3 % 20.99 %
  145.94 kcal 419.75 kcal 7.3 % 20.99 %
Beljakovine 5.56 g 16 g 11.12 % 32 %
Ogljikovi hidrati 13.39 g 38.5 g 4.96 % 14.26 %
od teh sladkorji 0.7 g 2 g 0 % 0 %
Maščobe 6.69 g 19.25 g 9.56 % 27.5 %
od teh nasičene maščobne kisline 1.13 g 3.25 g 5.65 % 16.25 %
Vlaknine 1.22 g 3.5 g 4.88 % 14 %
Folna kislina 0 g 0 g    
Železo 0.35 mg 1 mg    
Magnezij 15.3 mg 44 mg    
Kalij 207.21 mg 596 mg    
Kalcij 38.94 mg 112 mg    
Fosfor 101.61 mg 292.25 mg    
Cink 0.26 mg 0.75 mg    
Selen 13.82 mg 39.75 mg    
Vitamin A 184.96 iu 532 iu    
Vitamin B1 0 mg 0 mg    
Vitamin C 20.69 mg 59.5 mg    
Vitamin D 0.61 mg 1.75 mg    
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Oddaj svoj recept

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec! Deli z nami svoje recepte in privošči svoje specialitete tudi drugim.
Komentarjev: 0
Več komentarjev