Cvetačna kremna juha
Tip prehrane: vegetarijanci
Način priprave: kuhanje

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec!

Cvetačna kremna juha

Cvetačna kremna juha je naravnost izvrstna. Za še večji užitek jo postrežemo s popečenimi kruhovimi kockami, česnovimi kruhki ali sirovimi palčkam.

Vir: M.J. Natisni recept Pošlji prijatelju

Sestavine za 4 osebe (za oseb(e))

Težavnost
Čas priprave 7 min
Čas kuhanja 20 min
Skupaj 27 min

Priprava

  • Cvetačo očistimo, operemo in razdelimo na posamezne cvetke. Cvetke stresemo v večji lonec in jih zalijemo z vodo in mlekom.

  • Lonec pristavimo na kuhalnik in vsebino počasi zavremo. Ko zavre, temperaturo nekoliko znižamo in kuhamo še toliko časa, da se kosi cvetače povsem zmehčajo.

  • Lonec odstavimo in zelenjavo gladko zmiksamo s paličnim mešalnikom. Dodamo olivno olje, sol, beli poper in nariban muškatni orešček, dobro premešamo in ponovno pristavimo na kuhalnik. Ko juha zavre, lonec odstavimo in v juho vmešamo kislo smetano. Juho poskusimo in po potrebi dodatno posolimo ali popopramo. Serviramo jo v globoke krožnike ali jušne skledice in takoj postrežemo.

Dodatni nasveti

Namesto kisle smetane lahko uporabimo sladko smetano ali jogurt.

Cvetačo solimo, ko je kuhana. Če sol dodamo že na začetku kuhanja, se cvetača med kuhanjem temno obarva.

Recepti iz hladilnika Iz sestavin v hladilniku poišči recept.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

-- 100g Porcija % GDA* na 100g % GDA* na porcijo
Energijska vrednost 186.31 KJ 952.91 KJ 2.23 % 11.39 %
  44.53 kcal 227.75 kcal 2.23 % 11.39 %
Beljakovine 1.56 g 8 g 3.12 % 16 %
Ogljikovi hidrati 3.27 g 16.75 g 1.21 % 6.2 %
od teh sladkorji 1.71 g 8.75 g 0 % 0 %
Maščobe 2.3 g 11.75 g 3.29 % 16.79 %
od teh nasičene maščobne kisline 0.78 g 4 g 3.9 % 20 %
Vlaknine 0.93 g 4.75 g 3.72 % 19 %
Folna kislina 0 g 0 g    
Železo 0 mg 0 mg    
Magnezij 10.41 mg 53.25 mg    
Kalij 176.93 mg 905 mg    
Kalcij 47.12 mg 241 mg    
Fosfor 45.6 mg 233.25 mg    
Cink 0 mg 0 mg    
Selen 0.93 mg 4.75 mg    
Vitamin A 65.35 iu 334.25 iu    
Vitamin B1 0 mg 0 mg    
Vitamin C 21.11 mg 108 mg    
Vitamin D 0.24 mg 1.25 mg    
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Oddaj svoj recept

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec! Deli z nami svoje recepte in privošči svoje specialitete tudi drugim.
Komentarjev: 0
Več komentarjev