Cvetača s sirovo omako

ZELENJAVA

Cvetača s sirovo omako

To bo zagotovo navdušilo vse ljubitelje zelenjave.

SESTAVINE

Sestavine za
1
žlica
masla (za namastitev)
500
g
cvetače
150
g
naribanega edamca
Omaka
30
g
masla
30
g
moke
320
ml
mleka
50
g
naribanega parmezana
1
žlica
gorčice
60
g
naribanega edamca
2
ščepca
soli
1
ščepec
sveže mletega črnega popra

POSTOPEK

PRIPRAVA 8 min
KUHANJE 27 min
SKUPAJ 35 min

Cvetačo očistimo, operemo in razdelimo na posamezne cvetke. Na kuhalnik pristavimo lonec, ki ga napolnimo z večjo količino rahlo osoljene vode. Ko voda zavre, dodamo cvetačo in jo kuhamo približno 5 minut.

Pripravimo si globoko ognjevarno posodo, ki jo dobro namastimo. Pečico segrejemo na 180 stopinj Cezija. Cvetačo odcedimo in stresemo v ognjevarno posodo. Nato na kuhalnik pristavimo manjšo kozico, v kateri razpustimo maslo. Dodamo moko in jo med mešanjem pražimo približno eno minuto. Kozico odstavimo z ognja ter med nenehnim mešanjem počasi dolijemo mleko in dodamo gorčico. Vse skupaj spet postavimo nazaj na ogenj in mešamo toliko časa, da omaka zavre in se zgosti. Zmanjšamo ogenj in kuhamo še dodatni 2 minuti, nato pa kozico odstavimo.

V omako vmešamo nariban sir in parmezan. Mešamo tako dolgo, da se sir povsem stopi. Po okusu pososlimo in popopramo ter prelijemo čez cvetačo. Vse skupaj potresemo še z naribanim sirom, nato pa  ognjevarno posodo za približno 15 minut potisnemo v ogreto pečico, da se jed po vrhu zlato rjavo zapeče.

Ko je jed pripravljena, jo kar v ognjevarni posodi postavimo na mizo in ponudimo skupaj z izbrano prilogo.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

100gPorcija% GDA* na 100g% GDA* na porcijo
Energijske vrednosti744.25 KJ1611.89 KJ8.89 %19.26 %
177.88 kcal385.25 kcal8.89 %19.26 %
Beljakovine9 g19.5 g18 %39 %
Ogljikovi hidrati

od teh sladkorji
5.43 g

0.69 g
11.75 g

1.5 g
2.01 %4.35 %
Maščobe

od teh nasičene maščobne kisline
12.35 g

7.5 g
26.75 g

16.25 g
17.64 %

37.5 %
38.21 %

81.25 %
Vlaknine1.15 g2.5 g4.6 %10 %
Folna kislina0 g0 g
Železo0 mg0 mg
Magnezij20.55 mg44.5 mg
Kalij236.98 mg513.25 mg
Kalcij257.87 mg558.5 mg
Fosfor205.47 mg445 mg
Cink0.69 mg1.5 mg
Selen6.23 mg13.5 mg
Vitamin A382.54 iu828.5 iu
Vitamin B10 mg0 mg
Vitamin C27.7 mg60 mg
Vitamin D0 mg0 mg

*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Kako so ta recept pripravili drugi 1
Recepti iz hladilnika
Iz sestavin v hladilniku poišči recept.

Priporočeni članki

Sorodni recepti

NOVICE

SDS ministrici očita nevestno delo, Stojmenova Duh ...

ŠPORT

Acosta s smelo napovedjo: Skrbel bom, da na vrhu ne ...

POP IN

V tožbi zoper Diddyja omenjeno tudi nekdanje dekle 50 ...

TV ODDAJE

Klara in Andreja po kuhanju z manj sestavinami in časa ...

VIZITA.SI

Samo tako se boste 'znebili' maščobe na trebuhu

OKUSNO.JE

Presenetite goste z velikonočno sladico v kozarcu

ZADOVOLJNA.SI

Horoskop: najsrečnejša znamenja v aprilu 2024

MOSKISVET.COM

Lepotička iz Finske, ki pa ima motečo napako, jo ...

BIBALEZE.SI

Ne boste verjeli, kaj deluje pri izbirčnih otrocih

CEKIN.SI

Anketa: ali še vedno finančno podpirate svoje odrasle ...

DOMINVRT.SI

Tehnika barvanja pirhov s sodo bikarbono in kisom

OKUSNO.JE

Takšne omlete zagotovo še niste jedli! Luka opozarja, ...