Cvetača s sirovo omako
Primerno za: kosilo
Tip prehrane: vegetarijanci
Način priprave: kuhanje, pečenje

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec!

Cvetača s sirovo omako

To bo zagotovo navdušilo vse ljubitelje zelenjave.

Vir: T.D. Natisni recept Pošlji prijatelju

Sestavine za 4 osebe (za oseb(e))

Težavnost
Čas priprave 8 min
Čas kuhanja 27 min
Skupaj 35 min

Priprava

  • Cvetačo očistimo, operemo in razdelimo na posamezne cvetke. Na kuhalnik pristavimo lonec, ki ga napolnimo z večjo količino rahlo osoljene vode. Ko voda zavre, dodamo cvetačo in jo kuhamo približno 5 minut.

  • Pripravimo si globoko ognjevarno posodo, ki jo dobro namastimo. Pečico segrejemo na 180 stopinj Cezija. Cvetačo odcedimo in stresemo v ognjevarno posodo. Nato na kuhalnik pristavimo manjšo kozico, v kateri razpustimo maslo. Dodamo moko in jo med mešanjem pražimo približno eno minuto. Kozico odstavimo z ognja ter med nenehnim mešanjem počasi dolijemo mleko in dodamo gorčico. Vse skupaj spet postavimo nazaj na ogenj in mešamo toliko časa, da omaka zavre in se zgosti. Zmanjšamo ogenj in kuhamo še dodatni 2 minuti, nato pa kozico odstavimo.

  • V omako vmešamo nariban sir in parmezan. Mešamo tako dolgo, da se sir povsem stopi. Po okusu pososlimo in popopramo ter prelijemo čez cvetačo. Vse skupaj potresemo še z naribanim sirom, nato pa  ognjevarno posodo za približno 15 minut potisnemo v ogreto pečico, da se jed po vrhu zlato rjavo zapeče.

  • Ko je jed pripravljena, jo kar v ognjevarni posodi postavimo na mizo in ponudimo skupaj z izbrano prilogo.

Recepti iz hladilnika Iz sestavin v hladilniku poišči recept.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

-- 100g Porcija % GDA* na 100g % GDA* na porcijo
Energijska vrednost 581.74 KJ 1724.85 KJ 6.95 % 20.61 %
  139.04 kcal 412.25 kcal 6.95 % 20.61 %
Beljakovine 7.34 g 21.75 g 14.68 % 43.5 %
Ogljikovi hidrati 4.97 g 14.75 g 1.84 % 5.46 %
od teh sladkorji 1.85 g 5.5 g 0 % 0 %
Maščobe 9.02 g 26.75 g 12.89 % 38.21 %
od teh nasičene maščobne kisline 5.48 g 16.25 g 27.4 % 81.25 %
Vlaknine 0.84 g 2.5 g 3.36 % 10 %
Folna kislina 0 g 0 g    
Železo 0 mg 0 mg    
Magnezij 17.96 mg 53.25 mg    
Kalij 215.18 mg 638 mg    
Kalcij 221.25 mg 656 mg    
Fosfor 177.32 mg 525.75 mg    
Cink 0.51 mg 1.5 mg    
Selen 5.31 mg 15.75 mg    
Vitamin A 283.47 iu 840.5 iu    
Vitamin B1 0 mg 0 mg    
Vitamin C 20.24 mg 60 mg    
Vitamin D 0 mg 0 mg    
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Kako so to jed pripravili drugi

Oddaj recept

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec! Deli z nami svoje recepte in privošči svoje specialitete tudi drugim.
Komentarjev: 1
 
Delam zelo podobno. Je odlično.
Več komentarjev