Čupavci so značilno bosansko pecivo, ki ga ponudijo k turški kavi. Gre za biskvitne kocke, oblite s čokolado in potresene s kokosovimi kosmiči.
20 min
50 min
70 min
Pečico vklopimo in naravnamo temperaturo na 170 °C. Jajca ubijemo v skledo in stepemo z metlico ali električnim mešalnikom. Med mešanjem postopoma dodajamo sladkor. Moko zmešamo s pecilnim praškom in jo med mešanjem po žlicah dodajamo jajcem. Med mešanjem v to vlijemo še mleko in olje. Vse skupaj mešamo toliko časa, da dobimo enotno in lepo tekoče testo.
Pekač namastimo ali obložimo s papirjem za peko in vanj vlijemo testo. V ogreti pečici ga pečemo 40 minut. Ko je biskvit pečen, pustimo, da se ohladi v pekaču. Ohlajenega razrežemo na kocke.
Čokolado naribamo. V kozici razpustimo maslo, dodamo mleko, sladkor, čokolado in rum. Segrevamo in mešamo toliko časa, da se čokolada stopi in nastane čokoladna krema. Kokosove kosmiče stresemo v globok krožnik. Vsako biskvitno kocko posebej pomočimo z vseh strani v čokoladno kremo in jo nato povaljamo v kokosu. Čupavce razporedimo na servirni krožnik.
Čupavce postrežemo s turško kavo.
Če v kremo ne umešamo ruma, je sladica primerna tudi za otroke.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| -- | 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo |
| Energijska vrednost | 1585,86 KJ | 2058,24 KJ | 18,95 % | 24,6 % |
| 379,03 kcal | 491,93 kcal | 18,95 % | 24,6 % | |
| Beljakovine | 5,06 g | 6,57 g | 10,12 % | 13,14 % |
| Ogljikovi hidrati | 36,87 g | 47,86 g | 13,66 % | 17,73 % |
| od teh sladkorji | 23,78 g | 30,86 g | 0 % | 0 % |
| Maščobe | 22,95 g | 29,79 g | 32,79 % | 42,56 % |
| od teh nasičene maščobne kisline | 11,5 g | 14,93 g | 57,5 % | 74,65 % |
| Vlaknine | 0,66 g | 0,86 g | 2,64 % | 3,44 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0,83 mg | 1,07 mg | ||
| Magnezij | 20,69 mg | 26,86 mg | ||
| Kalij | 152,89 mg | 198,43 mg | ||
| Kalcij | 47,22 mg | 61,29 mg | ||
| Fosfor | 113,48 mg | 147,29 mg | ||
| Cink | 0,44 mg | 0,57 mg | ||
| Selen | 12,88 mg | 16,71 mg | ||
| Vitamin A | 489,49 iu | 635,29 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 0,06 mg | 0,07 mg | ||
| Vitamin D | 0,66 mg | 0,86 mg |
