Prava romantična sladica - sočna, rahla, zapeljiva in čokoladna!
Za pripravo torte potrebujemo model v obliki srca.
Pečico segrejemo na 180 stopinj Celzija. Model dobro namastimo z maslom. V manjšo skledo presejemo moko in kakav. Dodamo še pecilni prašek in vse skupaj dobro premešamo. V kozici na nizkem ognju počasi stopimo maslo. Ko se maslo stopi, kozico odstavimo.
V večjo skledo ubijemo jajca in jih z električnim mešalnikom penasto umešamo z rjavim sladkorjem. Mešamo toliko časa, da nastane rahla pena, ki gladko steče z metlice. V dveh obrokih vmešamo mešanico moke, kakava in pecilnega praška. Med mešanjem po kapljicah dodajamo stopljeno maslo. Na koncu vmešamo še mlete mandlje.
Biskvitno testo vlijemo v namaščen model in pečemo v ogreti pečici od 20 do 25 minut. Biskvit je pečen, ko se na površini rjavo obarva, na zobotrebcu, ki ga zapičimo v testo, pa ni nobenih sledi, ko ga izvlečemo.
Model s pečenim biskvitom vzamemo iz pečice in pustimo, da se biskvit povsem ohladi. V skledici iz malinovega likerja, malinovega soka in vode pripravimo preliv, s katerim bomo navlažili ohlajen biskvit.
Ohlajen biskvit previdno odstranimo iz modela in preložimo na lep krožnik ali pladenj. Biskvit enakomerno polijemo z mešanico malinovega soka, likerja in vode. Počakamo, da biskvit vpije vso tekočino.
Biskvit obložimo s svežimi malinami in po vrhu potrosimo s sladkorjem v prahu. Pripravljeno torto serviramo na mizo.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 1310.01 KJ | 1624.44 KJ | 15.66 % | 19.41 % |
| 313.1 kCal | 388.25 kCal | 15.66 % | 19.41 % | |
| Beljakovine | 8.87 g | 11 g | 17.74 % | 22 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 32.06 g 19.76 g | 39.75 g 24.5 g | 11.87 % | 14.72 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 14.92 g 5.04 g | 18.5 g 6.25 g | 21.31 % 25.2 % | 26.43 % 31.25 % |
| Vlaknine | 2.22 g | 2.75 g | 8.88 % | 11 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 2.02 mg | 2.5 mg | ||
| Magnezij | 35.89 mg | 44.5 mg | ||
| Kalij | 216.73 mg | 268.75 mg | ||
| Kalcij | 89.92 mg | 111.5 mg | ||
| Fosfor | 180.04 mg | 223.25 mg | ||
| Cink | 0.6 mg | 0.75 mg | ||
| Selen | 16.13 mg | 20 mg | ||
| Vitamin A | 419.15 iu | 519.75 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin D | 0.81 mg | 1 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
