Čokoladno pomarančne rezine

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec!

Čokoladno-pomarančne rezine

Domače pecivo, ki bo šlo za med na vsaki zabavi, na kateri ga boste postregli!

Vir: M.J. Natisni recept Pošlji prijatelju
Težavnost
Čas priprave 40 min
Čas kuhanja 30 min
Skupaj 70 min

Priprava

Hlajenje peciva ni všteto v čas priprave!

  • Pečico segrejemo na 170 stopinj Celzija. Globok pravokoten pekač namastimo z maslom in poprašimo z moko (odvečno moko odstranimo). V skledo presejemo moko in kakav. Presejeni sestavini dobro premešamo. 

  • V drugi skledi z električnim mešalnikom stepemo jajca. Med stepanjem dodamo mlačno vodo in pozneje še sladkor. Stepamo 10 minut, da dobimo rahlo, svetlo rumeno jajčno zmes, v katero ročno vmešamo mešanico moke in kakava (pazimo, da se masa med mešanjem ne sesede). 

  • Testo stresemo v pripravljen pekač. S kuhalnico ali hrbtno stranjo žlice ga enakomerno razporedimo po pekaču in po vrhu lepo pogladimo. Biskvit pečemo v ogreti pečici 20 do 30 minut. Pečen je, ko na zobotrebcu, ki ga potisnemo v testo, ni nobenih ostankov, ko ga izvlečemo. Pečen biskvit ohladimo. 

  • Sveže stisnjen pomarančni sok zmešamo z vodo, sladkorjem in naribano pomarančno lupinico. V manjši posodici v gladko zmes zmešamo puding in nekaj žlic pomarančnega soka. Preostali sok vlijemo v kozico in zavremo. Ko zavre, kozico odstavimo in v vročo tekočino vmešamo puding. Kozico znova pristavimo na kuhalnik in med nenehnim mešanjem kuhamo še toliko časa, da se puding lepo zgosti. Puding ohladimo. 

  • Sladko smetano stepemo. Vmešamo jo v ohlajen puding. 

  • Želatino zmešamo z dvema žlicama vode. Počakamo, da nabrekne, potem pa jo stopimo (v mikrovalovki, kozici na nizki temperaturi ipd.) in vmešamo v pomarančno-pudingovo kremo. 

  • Ohlajen biskvit vodoravno prerežemo na pol. En del biskvita položimo v pekač in ga navlažimo s polovico pomarančnega soka. Na biskvit enakomerno debelo nanesemo kremo. Na kremo položimo drugi del biskvita in ga navlažimo s sokom.

  • Na koncu pripravimo še čokoladno glazuro, s katero prelijemo pecivo. Čokolado skupaj z oljem in mlekom stopimo v vodni kopeli. Ko se zmes nekoliko ohladi, jo polijemo po biskvitu. Pecivo za več ur (najbolje kar čez noč) shranimo v hladilnik, da se krema in preliv strdita.

  • Pecivo narežemo na poljubno velike kose, ki jih serviramo na krožnik ali pladenj, in postrežemo. 

Recepti iz hladilnika Iz sestavin v hladilniku poišči recept.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

-- 100g Porcija % GDA* na 100g % GDA* na porcijo
Energijska vrednost 990.73 KJ 1935.64 KJ 11.84 % 23.13 %
  236.79 kcal 462.63 kcal 11.84 % 23.13 %
Beljakovine 4.41 g 8.63 g 8.82 % 17.26 %
Ogljikovi hidrati 31.22 g 61 g 11.56 % 22.59 %
od teh sladkorji 19.13 g 37.38 g 0 % 0 %
Maščobe 9.72 g 19 g 13.89 % 27.14 %
od teh nasičene maščobne kisline 4.67 g 9.13 g 23.35 % 45.65 %
Vlaknine 0.96 g 1.88 g 3.84 % 7.52 %
Folna kislina 0 g 0 g    
Železo 1.22 mg 2.38 mg    
Magnezij 18.17 mg 35.5 mg    
Kalij 137.3 mg 268.25 mg    
Kalcij 28.92 mg 56.5 mg    
Fosfor 111.9 mg 218.63 mg    
Cink 0.26 mg 0.5 mg    
Selen 9.85 mg 19.25 mg    
Vitamin A 341.33 iu 666.88 iu    
Vitamin B1 0 mg 0 mg    
Vitamin C 12.8 mg 25 mg    
Vitamin D 0.32 mg 0.63 mg    
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Oddaj svoj recept

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec! Deli z nami svoje recepte in privošči svoje specialitete tudi drugim.
Komentarjev: 0
Več komentarjev