Čokoladno-pomarančna smetanova torta
Način priprave: pečenje, hlajenje

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec!

Čokoladno-pomarančna smetanova torta

V sočno in kremasto čokoladno-pomarančno torto se boste zaljubili takoj, ko jo boste poskusili. Primerna je za številne priložnosti; od božične večerje do praznovanja rojstnega dne, njena priprava pa od vas tudi ne bo terjala pretiranega truda in napora. 

Vir: M.J. Natisni recept Pošlji prijatelju
Težavnost
Čas priprave 40 min
Čas kuhanja 35 min
Skupaj 75 min

Priprava

Hlajene tortice ni všteto v čas priprave. 

  • Pečico segrejemo na 160 stopinj Celzija. Dno okroglega pekača s snemljivim obodom (premera 24 cm) namastimo z oljem in obložimo s papirjem za peko. V posodi zmešamo moko in kakav v prahu. 

  • V dve skledi ločimo beljake in rumenjake. Slednjim dodamo sladkor in jih penasto umešamo, beljake pa stepemo v čvrst sneg. Stepenim rumenjakom najprej primešamo presejane suhe sestavine (moka in kakav), nato pa v dveh delih še beljakov sneg. Testo pretresemo v pripravljen pekač, ga po vrhu lepo pogladimo in pečemo v ogreti pečici 30 minut. Pečen biskvit ohladimo.

  • Lističe želatine namočimo v hladno vodo, da se zmehčajo. V kozico dodamo pomarančno lupinico, sok in sladkor. Zmes med mešanjem zavremo, potem pa kozico odstavimo in v vročo tekočino vmešamo ožete lističe želatine. 

  • Ohlajen biskvit odstranimo iz pekača in ga položimo na rešetko. Obod pekača očistimo, namastimo z maslom in poprašimo s sladkorjem v prahu. V pekač nato vrnemo biskvit. Sladko smetano skupaj z vanilijevo aromo stepemo do trdih vrhov. Zmešamo jo s kislo smetano, nato pa primešamo še mešanico pomarančnega soka in želatine. Pripravljeno kremo vlijemo v pekač. Torto za približno 4 ure shranimo v hladilnik, da se krema dobro ohladi in strdi. 

  • Na koncu pripravimo čokoladno glazuro. V kozico vlijemo smetano in jo skupaj z medom in maslom segrejemo skoraj do vretja. Odstavimo in dodamo nasekljano čokolado. Počakamo eno minuto, nato pa dobro premešamo z lopatko, da dobimo gladko čokoladno zmes, ki jo malce ohladimo, potem pa jo polijemo po ohlajeni kremi. Čokoladno glazuro z nagibanjem pekača razporedimo po celotni površini. Torto pred serviranjem shranimo v hladilnik še za 60 minut.

  • Ko je torta pripravljena, jo previdno odstranimo iz pekača in postavimo na lep krožnik ali pladenj. Poljubno jo okrasimo s pomarančnimi rezinami, narežemo na kose in postrežemo. 

Recepti iz hladilnika Iz sestavin v hladilniku poišči recept.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

-- 100g Porcija % GDA* na 100g % GDA* na porcijo
Energijska vrednost 1055.75 KJ 1304.7 KJ 12.62 % 15.59 %
  252.33 kcal 311.83 kcal 12.62 % 15.59 %
Beljakovine 5.39 g 6.67 g 10.78 % 13.34 %
Ogljikovi hidrati 26.37 g 32.58 g 9.77 % 12.07 %
od teh sladkorji 17.67 g 21.83 g 0 % 0 %
Maščobe 13.55 g 16.75 g 19.36 % 23.93 %
od teh nasičene maščobne kisline 7.75 g 9.58 g 38.75 % 47.9 %
Vlaknine 0.94 g 1.17 g 3.76 % 4.68 %
Folna kislina 0 g 0 g    
Železo 1.21 mg 1.5 mg    
Magnezij 18.34 mg 22.67 mg    
Kalij 151.45 mg 187.17 mg    
Kalcij 49.43 mg 61.08 mg    
Fosfor 77.34 mg 95.58 mg    
Cink 0.27 mg 0.33 mg    
Selen 7.69 mg 9.5 mg    
Vitamin A 504.79 iu 623.83 iu    
Vitamin B1 0 mg 0 mg    
Vitamin C 10.72 mg 13.25 mg    
Vitamin D 0.27 mg 0.33 mg    
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Oddaj svoj recept

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec! Deli z nami svoje recepte in privošči svoje specialitete tudi drugim.
Komentarjev: 0
Več komentarjev