Sladica, ki se je bodo razveselili mali in veliki sladkosnedi, je hkrati tudi izvrsten način, da porabite beljake. Odličen lešnikov biskvit v kombinaciji z lešnikovim namazom, bananami in čokoladnim moussom. Je lahko še kaj boljšega?
Hlajenje sladice in strjevanje moussa ni všteto v čas priprave!
Najprej pripravimo biskvit. Pečico segrejemo na 180 stopinj Celzija. Pekač dimenzij približno 27 x 36 centimetrov rahlo namastimo z maslom, nato pa ga obložimo s papirjem za peko.
Beljake stepamo s postopnim dodajanjem sladkorja. Z lopatko primešamo presejano moko, pomešano s pecilnim praškom, in lešnike. Biskvit vlijemo v pekač in ga pečemo v ogreti pečici 15 minut. Ko je pečen, ga odstranimo iz pečice in dobro ohladimo.
Ohlajen biskvit premažemo z lešnikovim namazom, nato pa po njem razporedimo na kolobarje narezane banane.
Pripravimo čokoladni mousse. Čokolado nalomimo ali narežemo na koščke in jo stopimo nad soparo. Sladko smetano stepemo. Želatino pripravimo po navodilih na vrečki.
V kozico vlijemo mleko in ga segrejemo do vrenja. Kozico odstavimo in v vročem mleku raztopimo pripravljeno želatino. Premešamo, da se vsa želatina raztopi. Mleko z želatino prilijemo k stopljeni čokoladi in dobro premešamo, da dobimo gladko čokoladno zmes. Z lopatko nežno primešamo stepeno smetano. Pripravljen mousse prelijemo preko banan. Sladico pred rezanjem dobro ohladimo.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 1426.83 KJ | 1672.76 KJ | 17.05 % | 19.99 % |
| 341.02 kCal | 399.8 kCal | 17.05 % | 19.99 % | |
| Beljakovine | 6.57 g | 7.7 g | 13.14 % | 15.4 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 37.87 g 28.66 g | 44.4 g 33.6 g | 14.03 % | 16.44 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 18.17 g 6.23 g | 21.3 g 7.3 g | 25.96 % 31.15 % | 30.43 % 36.5 % |
| Vlaknine | 3.5 g | 4.1 g | 14 % | 16.4 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 2.39 mg | 2.8 mg | ||
| Magnezij | 67.73 mg | 79.4 mg | ||
| Kalij | 400.82 mg | 469.9 mg | ||
| Kalcij | 60.14 mg | 70.5 mg | ||
| Fosfor | 138.53 mg | 162.4 mg | ||
| Cink | 0.77 mg | 0.9 mg | ||
| Selen | 6.4 mg | 7.5 mg | ||
| Vitamin A | 25.76 iu | 30.2 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 2.56 mg | 3 mg | ||
| Vitamin D | 0 mg | 0 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
