Čokoladni trufli z avokadom
Tip prehrane: vegetarijanci, vegani

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec!

Čokoladni trufli z avokadom

Bogata in razkošna čokoladna sladica, ki bo zagotovo presenetila vsakega, ki jo bo imel priložnost poskusiti. Saj veste- avokado navadno sodi v slane, ne pa v sladke jedi. A vseeno se v kombinaciji s čokolado naravnost izvrstno obnese.

Vir: M.J. Natisni recept Pošlji prijatelju

Sestavine za 10 oseb (za oseb(e))

Težavnost
Čas priprave 80 min
Čas kuhanja 5 min
Skupaj 85 min

Priprava

  • Na kuhalnik pristavimo kozico, ki jo do 1/3 napolnimo z vročo vodo. Počakamo, da voda v kozici zavre. Medtem čokolado nalomimo ali narežemo na majhne koščke. Koščke čokolade stresemo v ognjevarno skledo, ki jo postavimo na kozico z vrelo vodo. Čokolado v skledi počasi stopimo. Ko se čokolada stopi, dodamo sladkor in sol ter vse skupaj dobro premešamo, da dobimo gladko čokoladno zmes.

  • Avokado po dolžini prerežemo na pol. Z žlico odstranimo avokadovo meso iz lupine in ga stresemo v kuhinjski mešalnik. Avokadovo meso gladko zmiksamo.

  • V skledo s stopljeno čokolado dodamo avokado, vanilijevo aromo in 1,5 žlice kakava. Sestavine dobro premešamo, da dobimo gladko čokoladno zmes. Skledo pokrijemo s plastično folijo za živila in za 1 uro postavimo v hladilnik, da se zmes ohladi in strdi.

  • Strjeno zmes vzamemo iz hladilnika. Z žlico ali zajemalko za sladoled zajemamo zmes in jo polagamo na papir za peko, ki smo si ga pripravili. Na plitek krožnik stresemo preostali kakav v prahu. Vsako čokoladno kepico povaljamo v kakavu in z rokami oblikujemo v kroglico. Da se nam ne bodo kroglice prijemale na roko, si jih potresemo s kakavom.

  • Oblikovane kroglice postavimo za nekaj minut v hladilnik, nato pa jih serviramo na krožnik in postrežemo.

Dodatni nasveti

Iz sestavin pripravimo približno 20 kroglic.

Če uporabimo vegansko čokolado, je sladica primerna tudi za vegane.

Pomembno je, da uživamo zrele avokade z mehkim mesom, ki se ob pritisku na lupino rahlo upre. Pri prezrelih plodovih je meso zelo mehko, temno in grenko. Pri premalo zrelih plodovih pa je meso zelo trdo.

Prednosti

Avokado vsebuje nenasičene maščobe, zato ga uvrščamo med zelo zdrave in hranljive sadeže.

Recepti iz hladilnika Iz sestavin v hladilniku poišči recept.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

-- 100g Porcija % GDA* na 100g % GDA* na porcijo
Energijska vrednost 1356.08 KJ 521.74 KJ 16.21 % 6.24 %
  324.11 kcal 124.7 kcal 16.21 % 6.24 %
Beljakovine 3.12 g 1.2 g 6.24 % 2.4 %
Ogljikovi hidrati 34.83 g 13.4 g 12.9 % 4.96 %
od teh sladkorji 22.87 g 8.8 g 0 % 0 %
Maščobe 18.71 g 7.2 g 26.73 % 10.29 %
od teh nasičene maščobne kisline 7.54 g 2.9 g 37.7 % 14.5 %
Vlaknine 6.24 g 2.4 g 24.96 % 9.6 %
Folna kislina 0 g 0 g    
Železo 4.42 mg 1.7 mg    
Magnezij 68.36 mg 26.3 mg    
Kalij 463.16 mg 178.2 mg    
Kalcij 31.45 mg 12.1 mg    
Fosfor 101.88 mg 39.2 mg    
Cink 0.52 mg 0.2 mg    
Selen 1.04 mg 0.4 mg    
Vitamin A 94.09 iu 36.2 iu    
Vitamin B1 0 mg 0 mg    
Vitamin C 5.2 mg 2 mg    
Vitamin D 0 mg 0 mg    
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Oddaj svoj recept

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec! Deli z nami svoje recepte in privošči svoje specialitete tudi drugim.
Komentarjev: 1
Iva Renčelj 23.11.2015 23:09:54
Slastno in čisto enostavno.
Več komentarjev