Ta božanska nežna sladica izvira iz Francije, z njeno pripravo pa lahko presenetite svojo drago na romantični večerji.
Pečico vklopimo na 180 stopinj. Na kuhalnik postavimo nekoliko večji lonec, v katerega nalijemo malo vode (približno 2 dl). Na lonec postavimo manjšo skledo, v katero nadrobimo čokolado in narežemo maslo. Pustimo kuhati na zmernem ognju, da se maslo in čokolada stopita. Ko je čokolada stopljena, jo dobro premešamo, da dobimo gladko zmes, in pustimo, da se nekoliko ohladi.
V skledi z mešalnikom penasto umešamo jajci in sladkor v prahu. Dodamo moko, ki jo z metlico počasi umešavamo v zmes. Na koncu v zmes umešamo še ohlajeno čokolado.
Modelčke, v katerih bomo pekli sufle, dobro namažemo z maslom in posujemo s kakavom v prahu. V pripravljene modelčke vlijemo maso do približno pet milimetrov pod robom modelčkov. Sufle pečemo 8–15 minut (čas pečenja je odvisen od pečice in modelčkov). Pravilno pečen sufle je v notranjosti še tekoč.
Pečeni sufle vzamemo iz pečice in še vročega zvrnemo na krožnik. Zraven lahko ponudimo kepico vanilijevega ali kakšnega sadnega sladoleda.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 753.12 KJ | 621.32 KJ | 9 % | 7.43 % |
| 180 kCal | 148.5 kCal | 9 % | 7.43 % | |
| Beljakovine | 9.7 g | 8 g | 19.4 % | 16 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 14.55 g 14.55 g | 12 g 12 g | 5.39 % | 4.44 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 7.27 g 2.42 g | 6 g 2 g | 10.39 % 12.1 % | 8.57 % 10 % |
| Vlaknine | 0 g | 0 g | 0 % | 0 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0.61 mg | 0.5 mg | ||
| Magnezij | 9.7 mg | 8 mg | ||
| Kalij | 116.97 mg | 96.5 mg | ||
| Kalcij | 47.27 mg | 39 mg | ||
| Fosfor | 167.88 mg | 138.5 mg | ||
| Cink | 0.61 mg | 0.5 mg | ||
| Selen | 25.45 mg | 21 mg | ||
| Vitamin A | 458.18 iu | 378 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin D | 1.21 mg | 1 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
