Odličen riž v čokoladni kopeli bo očaral tako s svojo prikupnostjo kot odličnim okusom. Ponudimo ga lahko na zabavi ali ob dobrem kosilu.
Riž speremo pod tekočo mlačno vodo in ga dobro odcedimo. V večjo kozico vlijemo mleko in dodamo limonino lupinico. Kozico pristavimo na kuhalnik in mleko počasi zavremo. Vrelemu mleku primešamo riž in ga na nizki temperaturi pokritega kuhamo 20 minut. Med kuhanjem ga večkrat pomešamo.
Kozico odstavimo, odstranimo limonino lupinico in v riž nastrgamo temno čokolado. Mešamo toliko časa, da se vsa čokolada stopi in spoji z zmesjo. Riž ohladimo.
V dveh skledah ločimo rumenjake od beljakov. Iz beljakov stepemo čvrst sneg. Rumenjake, kavo, sladkor in rum dobro zmešamo ter mešanico primešamo ohlajeni riževi zmesi. Na koncu v zmes z metlico počasi umešamo še sneg.
Pečico segrejemo na 180 °C. Manjša okrogla modelčka za narastke namastimo in napolnimo z riževo zmesjo. Pečemo v ogreti pečici 45 minut.
Pečeni narastek dobro ohladimo, postrežemo pa kar v skodelicah, v katerih se je pekel. Po želji ga lahko dekoriramo s svežim sadjem.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 1166.62 KJ | 1694.52 KJ | 13.94 % | 20.25 % |
| 278.83 kCal | 405 kCal | 13.94 % | 20.25 % | |
| Beljakovine | 7.57 g | 11 g | 15.14 % | 22 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 41.65 g 19.97 g | 60.5 g 29 g | 15.43 % | 22.41 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 7.23 g 3.1 g | 10.5 g 4.5 g | 10.33 % 15.5 % | 15 % 22.5 % |
| Vlaknine | 0.69 g | 1 g | 2.76 % | 4 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 1.03 mg | 1.5 mg | ||
| Magnezij | 26.51 mg | 38.5 mg | ||
| Kalij | 153.53 mg | 223 mg | ||
| Kalcij | 39.59 mg | 57.5 mg | ||
| Fosfor | 145.96 mg | 212 mg | ||
| Cink | 0.34 mg | 0.5 mg | ||
| Selen | 18.24 mg | 26.5 mg | ||
| Vitamin A | 265.4 iu | 385.5 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin D | 0.69 mg | 1 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
