Čokoladni razpokančki
Način priprave: pečenje

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec!

Čokoladni razpokančki brez jajc

Priljubljeno domače pecivo, ki si ga lahko privoščijo tudi vsi tisti mali in veliki sladkosnedi, ki so alergični na jajca. 

Vir: M. K. Natisni recept Pošlji prijatelju
Težavnost
Čas priprave 210 min
Čas kuhanja 10 min
Skupaj 220 min

Priprava

  • Čokolado nalomimo na manjše koščke, ki jih skupaj z maslom stopimo nad paro. Čokoladno maso odstavimo in ohladimo do mlačnega. 

  • Po navodilih pripravimo jajčni nadomestek, ki ga zmešamo z vaniljevim in mletim sladkorjem. Za intenzivnejši okus dodamo ščepec soli. Mešanici dodamo stopljeno čokolado z maslom in premešamo. Počasi dodajamo moko (najbolje kar čez sito) z dodanim pecilnim praškom. Vse sestavine morajo biti dobro premešane, da se lepo povežejo. Maso postavimo v hladilnik, da se strdi (približno 3–4 ure).

  • Pripravimo si globok krožnik (ali posodo), v katerega nasujemo sladkor v prahu. Pekač obložimo s peki papirjem. Ko vzamemo maso iz hladilnika, moramo delati hitro – še bolje je, da jo jemljemo iz hladilnika postopoma. S čajno žličko zajamemo kot oreh veliko kepo mase in jo oblikujemo v kroglico. To povaljamo v mletem sladkorju in položimo na pekač – razpokančki naj bodo en od drugega oddaljeni približno 2 centimetra, saj bodo med peko narasli. Pečemo jih 10 minut na 180 stopinj Celzija.

Dodatni nasveti

Ko razpokančke vzamemo iz pečice so zelo mehki. Med ohlajanjem se bodo začeli strjevati.

Čokoladni razpokančki bodo zelo dobri tudi, če uporabimo čokolado, ki vsebuje kandirano pomarančo.

Recepti iz hladilnika Iz sestavin v hladilniku poišči recept.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

-- 100g Porcija % GDA* na 100g % GDA* na porcijo
Energijska vrednost 1939.16 KJ 875.84 KJ 23.17 % 10.47 %
  463.47 kcal 209.33 kcal 23.17 % 10.47 %
Beljakovine 5.17 g 2.33 g 10.34 % 4.66 %
Ogljikovi hidrati 66.24 g 29.92 g 24.53 % 11.08 %
od teh sladkorji 32.29 g 14.58 g 0 % 0 %
Maščobe 18.82 g 8.5 g 26.89 % 12.14 %
od teh nasičene maščobne kisline 11.25 g 5.08 g 56.25 % 25.4 %
Vlaknine 3.32 g 1.5 g 13.28 % 6 %
Folna kislina 0 g 0 g    
Železo 3.32 mg 1.5 mg    
Magnezij 62.36 mg 28.17 mg    
Kalij 341.33 mg 154.17 mg    
Kalcij 68.27 mg 30.83 mg    
Fosfor 181.37 mg 81.92 mg    
Cink 0.74 mg 0.33 mg    
Selen 13.28 mg 6 mg    
Vitamin A 248.89 iu 112.42 iu    
Vitamin B1 0 mg 0 mg    
Vitamin C 0 mg 0 mg    
Vitamin D 0 mg 0 mg    
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Oddaj svoj recept

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec! Deli z nami svoje recepte in privošči svoje specialitete tudi drugim.
Komentarjev: 0
Več komentarjev