Čokoladni razpokančki
Način priprave: pečenje

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec!

Čokoladni razpokančki

Zunanjost razpokančkov je trda in razpokana, notranjost pa čokoladna, puhasta in mehka. Ker so nekoliko bolj mastni, je njihova tekstura zelo topljiva, okus pa medeno čokoladen.

Vir: Gorazd Potočnik Natisni recept Pošlji prijatelju

Sestavine za 15 oseb (za oseb(e))

Težavnost
Čas priprave 80 min
Čas kuhanja 10 min
Skupaj 90 min

Priprava

  • Vso čokolado (nekaj je prihranimo za kasneje) in maslo segrejemo na 45 stopinj Celzija. Vmešamo vaniljino esenco in pustimo, da se zmes malo ohladi.

  • V skledo presejemo moko, pecilni prašek in kakav. Dodamo ščepec soli in vse sestavine dobro premešamo. Prihranjeno čokolado narežemo na majhne koščke, ki jih vmešamo v suhe sestavine.

  • Jajca skupaj s sladkorjem z električnim mešalnikom stepemo v fino kremo. V kremo vmešamo čokoladno-masleno zmes, nato pa dodamo še mešanico suhih sestavin in nežno, a dobro premešamo, da dobimo enotno testo. Testo za razpokančke za pol ure shranimo v hladilnik, da se ohladi in strdi.

  • Iz ohlajenega testa oblikujemo kroglice, ki jih povaljamo v sladkorju v prahu in položimo na pekač, ki smo ga obložili s papirjem za peko.

  • Razpokančke pečemo v pečici, ogreti na 160 stopinj Celzija, 10 minut.

Recepti iz hladilnika Iz sestavin v hladilniku poišči recept.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

-- 100g Porcija % GDA* na 100g % GDA* na porcijo
Energijska vrednost 1693.39 KJ 2435.09 KJ 20.24 % 29.1 %
  404.73 kcal 582 kcal 20.24 % 29.1 %
Beljakovine 6.82 g 9.8 g 13.64 % 19.6 %
Ogljikovi hidrati 48.73 g 70.07 g 18.05 % 25.95 %
od teh sladkorji 24.85 g 35.73 g 0 % 0 %
Maščobe 19.43 g 27.93 g 27.76 % 39.9 %
od teh nasičene maščobne kisline 10.94 g 15.73 g 54.7 % 78.65 %
Vlaknine 3.11 g 4.47 g 12.44 % 17.88 %
Folna kislina 0 g 0 g    
Železo 3.89 mg 5.6 mg    
Magnezij 48.59 mg 69.87 mg    
Kalij 228.42 mg 328.47 mg    
Kalcij 40.33 mg 58 mg    
Fosfor 139.36 mg 200.4 mg    
Cink 0.74 mg 1.07 mg    
Selen 15.39 mg 22.13 mg    
Vitamin A 397.22 iu 571.2 iu    
Vitamin B1 0 mg 0 mg    
Vitamin C 0 mg 0 mg    
Vitamin D 0.51 mg 0.73 mg    
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Oddaj svoj recept

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec! Deli z nami svoje recepte in privošči svoje specialitete tudi drugim.
Komentarjev: 0
Več komentarjev