Čokoladni mousse

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec!

Čokoladni mousse

Za pripravo čokoladnega moussa, znamenite francoske sladice, ki vas bo popolnoma zasvojila, potrebujete samo štiri sestavine: čokolado, jajca, sladkor in maslo. Pozabite na smetano in ostale dodatke, saj jih pravi čokoladni mousse v resnici ne potrebuje. Pomembno je samo to, da uporabite sveža jajca in kakovostno temno čokolado.

Vir: MasterChef Natisni recept Pošlji prijatelju
Težavnost
Čas priprave 20 min
Čas kuhanja 0 min
Skupaj 20 min

Priprava

Maslo in jajca pred pripravo ogrejemo na sobno temperaturo. Hlajenje sladice ni všteto v čas priprave!

  • Maslo in čokolado raztopimo nad vodno kopeljo.

  • Jajca ločimo na rumenjake in beljake. Stopljeni čokoladi dodamo sladkor in z lopatko nežno premešamo, da dobimo gladko čokoladno zmes. Postopoma dodajamo rumenjake in jih vmešamo v maso. 

  • Beljake stepemo v čvrst sneg. Postopoma jih dodajamo čokoladni masi in previdno vmešavamo, da krema ostane zračna. 

  • Čokoladni mousse nadevamo v dresirno vrečko s široko luknjo in ga nabrizgamo v kozarce, ki jih vsaj za 1 uro shranimo v hladilnik.

Recepti iz hladilnika Iz sestavin v hladilniku poišči recept.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

-- 100g Porcija % GDA* na 100g % GDA* na porcijo
Energijska vrednost 1286.25 KJ 1559.59 KJ 15.37 % 18.64 %
  307.42 kcal 372.75 kcal 15.37 % 18.64 %
Beljakovine 7.84 g 9.5 g 15.68 % 19 %
Ogljikovi hidrati 25.77 g 31.25 g 9.54 % 11.57 %
od teh sladkorji 21.86 g 26.5 g 0 % 0 %
Maščobe 17.94 g 21.75 g 25.63 % 31.07 %
od teh nasičene maščobne kisline 9.28 g 11.25 g 46.4 % 56.25 %
Vlaknine 1.65 g 2 g 6.6 % 8 %
Folna kislina 0 g 0 g    
Železo 2.47 mg 3 mg    
Magnezij 44.33 mg 53.75 mg    
Kalij 225.15 mg 273 mg    
Kalcij 48.04 mg 58.25 mg    
Fosfor 168.66 mg 204.5 mg    
Cink 0.82 mg 1 mg    
Selen 17.94 mg 21.75 mg    
Vitamin A 478.97 iu 580.75 iu    
Vitamin B1 0 mg 0 mg    
Vitamin C 0 mg 0 mg    
Vitamin D 1.03 mg 1.25 mg    
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Oddaj svoj recept

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec! Deli z nami svoje recepte in privošči svoje specialitete tudi drugim.
Komentarjev: 0
Več komentarjev