Rahla in zapeljiva čokoladna pena, ki vas bo s svojo nežnostjo z vsakim grižljajem popeljala v sanje.
V manjši posodi zavremo štiri decilitre vode, ki jo bomo uporabili za vodno kopel. Skledo postavimo nad vodno kopel in vanjo nadrobimo čokolado, ki jo med občasnim mešanjem stopimo v gladko zmes. Stopljeno čokolado ohladimo.
V dve skledi ločimo rumenjake od beljakov. Beljake stepemo v čvrst sneg. Rumenjake in sladkor zmešamo v penasto zmes, ki ji dodamo kakav in pomarančni liker. Sladko smetano črvsto stepemo. Jajčni zmesi postopoma dodajamo stopljeno čokolado in sladko smetano. Zmes z metlico dobro premešamo in na koncu še nežno vmešamo sneg, da dobimo kremasto in rahlo peno.
Čokoladno peno previdno predevamo v majhne skodelice in jih postavimo v hladilnik za tri ure, da se pena ohladi in strdi. Preden jih postrežemo, jih po želji še okrasimo.
Namesto pomarančnega likerja lahko uporabimo tudi druge vrste sadnih likerjev.
Alkohol lahko tudi izpustimo.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 1499.42 KJ | 1357.71 KJ | 17.92 % | 16.23 % |
| 358.37 kCal | 324.5 kCal | 17.92 % | 16.23 % | |
| Beljakovine | 6.63 g | 6 g | 13.26 % | 12 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 42.52 g 35.34 g | 38.5 g 32 g | 15.75 % | 14.26 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 16.01 g 8.28 g | 14.5 g 7.5 g | 22.87 % 41.4 % | 20.71 % 37.5 % |
| Vlaknine | 3.31 g | 3 g | 13.24 % | 12 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 4.42 mg | 4 mg | ||
| Magnezij | 64.61 mg | 58.5 mg | ||
| Kalij | 284.37 mg | 257.5 mg | ||
| Kalcij | 44.73 mg | 40.5 mg | ||
| Fosfor | 161.24 mg | 146 mg | ||
| Cink | 0.55 mg | 0.5 mg | ||
| Selen | 12.7 mg | 11.5 mg | ||
| Vitamin A | 229.71 iu | 208 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin D | 0.55 mg | 0.5 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
