Čokoladni mousse

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec!

Čokoladni mousse

Rahla in zapeljiva čokoladna pena, ki vas bo s svojo nežnostjo z vsakim grižljajem popeljala v sanje.

Vir: K.I. Natisni recept Pošlji prijatelju
Težavnost
Čas priprave 195 min
Čas kuhanja 10 min
Skupaj 205 min

Priprava

  • V manjši posodi zavremo štiri decilitre vode, ki jo bomo uporabili za vodno kopel. Skledo postavimo nad vodno kopel in vanjo nadrobimo čokolado, ki jo med občasnim mešanjem stopimo v gladko zmes. Stopljeno čokolado ohladimo.

  • V dve skledi ločimo rumenjake od beljakov. Beljake stepemo v čvrst sneg. Rumenjake in sladkor zmešamo v penasto zmes, ki ji dodamo kakav in pomarančni liker. Sladko smetano črvsto stepemo. Jajčni zmesi postopoma dodajamo stopljeno čokolado in sladko smetano. Zmes z metlico dobro premešamo in na koncu še nežno vmešamo sneg, da dobimo kremasto in rahlo peno.

  • Čokoladno peno previdno predevamo v majhne skodelice in jih postavimo v hladilnik za tri ure, da se pena ohladi in strdi. Preden jih postrežemo, jih po želji še okrasimo.

Dodatni nasveti

Namesto pomarančnega likerja lahko uporabimo tudi druge vrste sadnih likerjev.
Alkohol lahko tudi izpustimo.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

-- 100g Porcija % GDA* na 100g % GDA* na porcijo
Energijska vrednost 1466.16 KJ 2313.75 KJ 17.52 % 27.65 %
  350.42 kcal 553 kcal 17.52 % 27.65 %
Beljakovine 4.44 g 7 g 8.88 % 14 %
Ogljikovi hidrati 29.78 g 47 g 11.03 % 17.41 %
od teh sladkorji 25.03 g 39.5 g 0 % 0 %
Maščobe 20.91 g 33 g 29.87 % 47.14 %
od teh nasičene maščobne kisline 12.04 g 19 g 60.2 % 95 %
Vlaknine 1.9 g 3 g 7.6 % 12 %
Folna kislina 0 g 0 g    
Železo 2.53 mg 4 mg    
Magnezij 39.6 mg 62.5 mg    
Kalij 190.1 mg 300 mg    
Kalcij 46.26 mg 73 mg    
Fosfor 112.79 mg 178 mg    
Cink 0.32 mg 0.5 mg    
Selen 7.29 mg 11.5 mg    
Vitamin A 597.24 iu 942.5 iu    
Vitamin B1 0 mg 0 mg    
Vitamin C 0 mg 0 mg    
Vitamin D 0.32 mg 0.5 mg    
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Oddaj svoj recept

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec! Deli z nami svoje recepte in privošči svoje specialitete tudi drugim.
Komentarjev: 2
Žan Goltnik 21.01.2012 17:41:54
Tale recept je svetoven in simpl.... namesto likerja sem stisnil pol pomaranče (delal sem za 4 osebe) in je ratalo svetovno ;) dekoriral sem s stepeno smetano in pomarančami...
 
White girl 10.08.2011 12:22:01
Namesto pomarančnega likerja lahko dodate malo ruma in mleka.
Več komentarjev