Čokoladni mafini
Način priprave: pečenje

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec!

Čokoladni mafini

Čokoladni mafini so odlična sladica, njihova priprava pa tako preprosta, da jo lahko zaupamo otrokom.

Vir: B. J. Natisni recept Pošlji prijatelju

Sestavine za 10 oseb (za oseb(e))

Težavnost
Čas priprave 15 min
Čas kuhanja 20 min
Skupaj 35 min

Priprava

  • V vdolbinice v pekaču za mafine položimo papirnate modelčke.

  • Čokolado drobno nasekljamo ali naribamo.

  • Maslo stopimo v vodni kopeli in ohladimo do mlačnega. Dodamo mu mleko in jajce ter zmešamo v gladko zmes.

  • Moko presejemo v skledo, dodamo pecilni prašek in sladkor ter dobro premešamo. Prilijemo zmes iz masla, mleka in jajca, na hitro pomešamo in dodamo še čokolado. Mešamo čim krajši čas, le toliko, da se sestavine enakomerno porazdelijo.

  • S testom do treh četrtin napolnimo papirnate modelčke in pečemo 20 minut v prej ogreti pečici na 180 °C. 

  • Pečene mafine vzamemo iz pečice, počakamo še pet minut, nato pa jih vzamemo iz pekača in razporedimo na servirni krožnik.

Dodatni nasveti

- Mafinom lahko dodamo različne sestavine in jih na ta način spremenimo: nekaj kapljic čokoladnega likerja, rozine, koščke čokolade, nasekljano suho sadje, orehe, mandlje ...

Prednosti

- Moko pred pripravo testa presejemo, ker je testo iz takšne moke rahlejše.
- Suhe sestavine zelo na hitro premešamo z vlažnimi, sicer postane testo težko in bodo mafini težko vzhajali.

Recepti iz hladilnika Iz sestavin v hladilniku poišči recept.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

-- 100g Porcija % GDA* na 100g % GDA* na porcijo
Energijska vrednost 1371.64 KJ 946.42 KJ 16.39 % 11.31 %
  327.83 kcal 226.2 kcal 16.39 % 11.31 %
Beljakovine 7.25 g 5 g 14.5 % 10 %
Ogljikovi hidrati 36.81 g 25.4 g 13.63 % 9.41 %
od teh sladkorji 8.12 g 5.6 g 0 % 0 %
Maščobe 19.13 g 13.2 g 27.33 % 18.86 %
od teh nasičene maščobne kisline 11.59 g 8 g 57.95 % 40 %
Vlaknine 4.06 g 2.8 g 16.24 % 11.2 %
Folna kislina 0 g 0 g    
Železo 3.91 mg 2.7 mg    
Magnezij 81.3 mg 56.1 mg    
Kalij 407.83 mg 281.4 mg    
Kalcij 123.19 mg 85 mg    
Fosfor 261.59 mg 180.5 mg    
Cink 1.88 mg 1.3 mg    
Selen 14.93 mg 10.3 mg    
Vitamin A 275.22 iu 189.9 iu    
Vitamin B1 0 mg 0 mg    
Vitamin C 0 mg 0 mg    
Vitamin D 0.14 mg 0.1 mg    
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
Komentarjev: 16
Jon Kanjir 22.12.2015 15:08:58
Koliko mafinov pa pride iz sestavin za 10 oseb?
 
vallercika1 28.08.2015 16:17:06
Mmmmmmmnjami
 
jaz bi samo prasal ali cokolado stopjeno ali kako ??? in men je prisla zmes ful gosta ali je prav
 
Odlični!
 
najslabši muffini kar sem jih jedla !
afna23 08.11.2014 16:10:24
sej ni recept kriv da ne znaš delat muffinov
 
Ali je vredu če zraven masla stopiš še čokolado in jo v takem stanju sodaš masi?
828 27.12.2012 13:10:12
Mafin bo bolj temen in čokolada pač ne bo v koščkih, okus pa načeloma isti :)
Natalija Strmšek 04.10.2011 15:07:57
Odlični!
 
Kaj naj naredim da se mi ne bodo tako prijeli na papir, všasih jih je prav težko dobiti dol.
NikaNikci 26.07.2011 20:24:23
v testo dodaj malo olja :)
Okusno.je 27.09.2011 15:38:20
Jade4, bolj namasti papir potem pa ga še pomokaj. Srečno!
 
mene samo moti to, da piše za 4 osebe... a to pomeni 4 muffini za vsakega eden al kako? boljše bi bilo če bi napisala za 12 muffinov, za toliko kolikor jih pride v pekač al kaj podobnega ne pa po osebah. Drugače pa so muffini nastali vredu. Jaz sem dodala še 3 velike žlice čokolade v prahu in okus je res odličen. :)
Jade4 10.07.2011 17:24:36
Jaz delam sestavine za 10 oseb, pa mi pride ravno cel pekač.
Torkoborko 18.04.2011 18:13:23
Ocenil bo 4-5, ker niso postali črni ampak, so ostali beli.
NikaNikci 26.04.2011 14:04:27
naslednjič dodaj čokolado v prahu :)
Več komentarjev