Čokoladni chia puding je ne samo zelo okusen in zdrav posladek, temveč tudi prava energijska bomba. Chia semena izboljšujejo prebavo, nam dajejo energijo in nas oskrbijo z omega 3 maščobnimi kislinami. Kakav viša raven energije in izboljšuje razpoloženje, goji jagode, s katerimi puding okrasimo, pa so odličen vir številnih antioksidantov.
Hlajenje pudinga ni všteto v čas priprave!
V kozico dodamo mleko, na koščke narezano čokolado, kakav, sol in agavin sirup. Vsebino na zmerni temperaturi med nenehnim mešanjem počasi segrevamo. Ko dobimo povsem gladko čokoladno zmes, kozico odstavimo ter vanjo vmešamo chia semena in vanilijev ekstrakt.
Zmes razporedimo po kozarčkih ali skodelicah. Počakamo, da se ohladi na sobno temperaturo, potem pa kozarčke za več ur (najbolj kar čez noč) shranimo v hladilnik, da se puding dobro ohladi in strdi.
Chia puding pred serviranjem okrasimo s kokosovimi kosmiči in goji jagodami.
Pripravljen puding okrasimo s poljubnim suhim sadjem in oreščki (lešniki, mandlji, suhe brusnice, marelice ipd.).
Chia semena so bogat vir beljakovi, omega-3, omega-6 in omega-9 maščobnih kislin. So odlična izbira za zajtrk, saj dajejo telesu dolgotrajen občutek sitosti.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 2125.6 KJ | 810.65 KJ | 25.4 % | 9.69 % |
| 508.03 kCal | 193.75 kCal | 25.4 % | 9.69 % | |
| Beljakovine | 6.56 g | 2.5 g | 13.12 % | 5 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 59.65 g 36.71 g | 22.75 g 14 g | 22.09 % | 8.43 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 26.22 g 13.77 g | 10 g 5.25 g | 37.46 % 68.85 % | 14.29 % 26.25 % |
| Vlaknine | 9.18 g | 3.5 g | 36.72 % | 14 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 12.45 mg | 4.75 mg | ||
| Magnezij | 114.72 mg | 43.75 mg | ||
| Kalij | 439.2 mg | 167.5 mg | ||
| Kalcij | 43.92 mg | 16.75 mg | ||
| Fosfor | 161.91 mg | 61.75 mg | ||
| Cink | 1.31 mg | 0.5 mg | ||
| Selen | 1.97 mg | 0.75 mg | ||
| Vitamin A | 39.33 iu | 15 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin D | 0 mg | 0 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
