Ste že kdaj pomislili, da bi v biskvitno testo namesto mleka dodali kar paradižnikov sok? Ali pa sušene paradižnike? No, četudi na to še niste pomislili, to seveda ne pomeni, da tega ne morete narediti. O tem, kako se paradižniki obnesejo v sladicah, se boste še najlažje prepričali tako, da te okusne biskvitke pripravite in poskusite.
135 min
20 min
155 min
V posodo kuhinjskega mešalnika stresemo mlete mandlje, sladkor v prahu, kakav in koruzni škrob. Nato dolijemo paradižnikov sok in dodamo vseh devet beljakov. Mešamo nekaj minut, da nastane gosta zmes.
V mikrovalovni pečici (ali v vodni kopeli) stopimo čokolado. Stopljeno čokolado nekoliko ohladimo, nato pa jo postopoma vmešamo v zmes iz mandljev. Mandljevo-čokoladno maso za dve uri shranimo v hladilnik.
Ko se masa dovolj ohladi, jo s pomočjo zajemalke vlijemo v silikonske modelčke. Modelčke napolnimo do treh četertin. Po masi potrosimo na koščke narezane sušene paradižnike. Koščke paradižnikov s prsti nekoliko potisnemo v maso, da se med peko ne bodo zažgali. Biskvitke pečemo 15 do 20 minut v pečici, ogreti na 175 stopinj Celzija.
Pečene biskvitke ohladimo, okrasimo s stepeno smetano in ponudimo s paradižnikovim sokom.
Namesto rjavega sladkorja lahko uporabimo navaden ali pa palmin sladkor v prahu.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| -- | 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo |
| Energijska vrednost | 1162.44 KJ | 1048.8 KJ | 13.89 % | 12.53 % |
| 277.83 kcal | 250.67 kcal | 13.89 % | 12.53 % | |
| Beljakovine | 9.36 g | 8.44 g | 18.72 % | 16.88 % |
| Ogljikovi hidrati | 30.79 g | 27.78 g | 11.4 % | 10.29 % |
| od teh sladkorji | 22.91 g | 20.67 g | 0 % | 0 % |
| Maščobe | 13.42 g | 12.11 g | 19.17 % | 17.3 % |
| od teh nasičene maščobne kisline | 1.72 g | 1.56 g | 8.6 % | 7.8 % |
| Vlaknine | 3.69 g | 3.33 g | 14.76 % | 13.32 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 1.72 mg | 1.56 mg | ||
| Magnezij | 85.34 mg | 77 mg | ||
| Kalij | 431.03 mg | 388.89 mg | ||
| Kalcij | 87.81 mg | 79.22 mg | ||
| Fosfor | 146.8 mg | 132.44 mg | ||
| Cink | 0.74 mg | 0.67 mg | ||
| Selen | 8 mg | 7.22 mg | ||
| Vitamin A | 76.97 iu | 69.44 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 2.96 mg | 2.67 mg | ||
| Vitamin D | 0 mg | 0 mg |
