Čokoladne tortice s tahinijem
Način priprave: pečenje

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec!

Čokoladne tortice s tahinijem

Tahini je sezamova pasta, ki se pogosto uporablja v mediteranski kulinariki. Je skorajda nepogrešljiv dodatek humusu (namaz iz čičerike), uporablja pa se tudi v prelivih in omakah. Tokrat pa bo tahini ena od glavnih sestavin slastnih čokoladnih tortic. 

Vir: M.J. Natisni recept Pošlji prijatelju
Težavnost
Čas priprave 20 min
Čas kuhanja 14 min
Skupaj 34 min

Priprava

Hlajenje sladice ni všteto v čas priprave!

  • Pečico segrejemo na 180 stopinj Celzija. Šest ognjevarnih okroglih modelčkov (prostornine 120 ml) najprej namastimo  z maslom, nato pa jih potrosimo s kakavom v prahu (odvečen kakav odstranimo).  

  • V skledo presejemo preostali kakav, moko in sol. Sestavine dobro premešamo. V kozici na nizki temperaturi počasi stopimo čokolado in preostalo maslo (pazimo, da se čokolada ne zažge). Ko se čokolada stopi, kozico odstavimo in vsebino nežno, a dobro premešamo, da dobimo gladko čokoladno zmes. 

  • Jajca in sladkor z električnim mešalnikom mešamo 5 minut, da dobimo rahlo, svetlo rumeno, puhasto zmes. Nekaj žlic stepenih jajc vmešamo v tahini, da ga malo "razrahljamo", potem pa mešanico nežno in počasi vmešamo v stepena jajca. V jajčno zmes nato vmešamo ohlajeno čokolado, na koncu pa še mešanico suhih sestavin.  

  • S pripravljenim testom napolnemo namaščene modelčke, ki jih zložimo na velik pekač. Tortice pečemo v ogreti pečici 12 do 14 minut. Pečene so, ko je testo na zunaj lepo pečeno, v notranjosti pa je še mokro. Pečene tortice pred serviranjem hladimo 20 minut.

  • Ohlajene tortice zvrnemo na krožnike, potrosimo z mletim sladkorjem in postrežemo s svežim sadjem, stepeno smetano ali kepico sladoleda. 

Recepti iz hladilnika Iz sestavin v hladilniku poišči recept.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

-- 100g Porcija % GDA* na 100g % GDA* na porcijo
Energijska vrednost 1826.57 KJ 2639.39 KJ 21.83 % 31.54 %
  436.56 kcal 630.83 kcal 21.83 % 31.54 %
Beljakovine 6.92 g 10 g 13.84 % 20 %
Ogljikovi hidrati 38.29 g 55.33 g 14.18 % 20.49 %
od teh sladkorji 25.95 g 37.5 g 0 % 0 %
Maščobe 28.37 g 41 g 40.53 % 58.57 %
od teh nasičene maščobne kisline 13.61 g 19.67 g 68.05 % 98.35 %
Vlaknine 2.54 g 3.67 g 10.16 % 14.68 %
Folna kislina 0 g 0 g    
Železo 3.34 mg 4.83 mg    
Magnezij 43.37 mg 62.67 mg    
Kalij 204.5 mg 295.5 mg    
Kalcij 45.67 mg 66 mg    
Fosfor 189.62 mg 274 mg    
Cink 1.04 mg 1.5 mg    
Selen 13.96 mg 20.17 mg    
Vitamin A 580.28 iu 838.5 iu    
Vitamin B1 0.12 mg 0.17 mg    
Vitamin C 0.46 mg 0.67 mg    
Vitamin D 0.58 mg 0.83 mg    
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Oddaj svoj recept

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec! Deli z nami svoje recepte in privošči svoje specialitete tudi drugim.
Komentarjev: 0
Več komentarjev