Čokoladna tortica s smetano in rdečim ribezom
Način priprave: pečenje

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec!

Čokoladna tortica z rdečim ribezom

Za marsikoga bo več kot razveseljiva novica, da za pripravo čokoladne tortice ne potrebujemo moke. Dodatek stepene smetane tortico prijetno osveži, za piko na i pa poskrbijo drobne rdeče ribezove jagode. Sliši se nebeško, mar ne?

Vir: Š.M. Natisni recept Pošlji prijatelju

Sestavine za 8 oseb (za oseb(e))

Težavnost
Čas priprave 20 min
Čas kuhanja 35 min
Skupaj 55 min

Priprava

  • Pečico segrejemo na 180 stopinj Celzija. Kakav v prahu presejemo v manjšo skledico. Okrogel pekač za torte (premera 20 cm) dobro namastimo z maslom in potresemo z malo kakava. Čokolado nalomimo (ali narežemo) na manjše koščke. Tudi maslo narežemo na manjše koščke.

  • Na kuhalnik pristavimo manjšo kozico, ki jo do 1/3 napolnimo z vodo. Nanjo postavimo ognjevarno skledo in pazimo, da se dno sklede ne dotika vode v kozici. V skledo stresemo koščke masla in čokolade, nato pa ju stopimo nad vodno kopeljo. Ko se maslo in čokolada stopita, dodamo sol. Vse skupaj dobro premešamo in skledo odstavimo.

  • V večjo skledo ubijemo jajca in jih skupaj s sladkorjem z električnim mešalnikom penasto umešamo. Dodamo ohlajeno stopljeno čokolado in vse skupaj na srednji hitrosti mešamo še toliko časa, da se vse sestavine lepo povežejo. Na koncu v zmes vmešamo še preostali kakav.

  • Pripravljeno zmes vlijemo v pripravljen tortni model. Pečemo v ogreti pečici 25 do 30 minut. Pečeno torto vzamemo iz pečice in jo povsem ohladimo.

  • Smetano z električnim mešalnikom stepemo. Rdeči ribez po potrebi operemo in očistimo. Ohlajeno torto previdno odstranimo iz modela in položimo na servirni krožnik. Po vrhu jo premažemo s stepeno smetano in okrasimo z rdečim ribezom. Torto razrežemo na manjše kose, katere serviramo na krožnike in postrežemo.

Dodatni nasveti

Po želji lahko v testo vmešamo tudi malo kavnega likerja.

Recepti iz hladilnika Iz sestavin v hladilniku poišči recept.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

-- 100g Porcija % GDA* na 100g % GDA* na porcijo
Energijska vrednost 1351.14 KJ 1878.11 KJ 16.15 % 22.44 %
  322.93 kcal 448.88 kcal 16.15 % 22.44 %
Beljakovine 4.41 g 6.13 g 8.82 % 12.26 %
Ogljikovi hidrati 21.58 g 30 g 7.99 % 11.11 %
od teh sladkorji 15.02 g 20.88 g 0 % 0 %
Maščobe 24.19 g 33.63 g 34.56 % 48.04 %
od teh nasičene maščobne kisline 14.12 g 19.63 g 70.6 % 98.15 %
Vlaknine 2.52 g 3.5 g 10.08 % 14 %
Folna kislina 0 g 0 g    
Železo 3.06 mg 4.25 mg    
Magnezij 22.39 mg 31.13 mg    
Kalij 158.63 mg 220.5 mg    
Kalcij 42.63 mg 59.25 mg    
Fosfor 86.69 mg 120.5 mg    
Cink 0.36 mg 0.5 mg    
Selen 6.03 mg 8.38 mg    
Vitamin A 781.12 iu 1085.75 iu    
Vitamin B1 0 mg 0 mg    
Vitamin C 7.37 mg 10.25 mg    
Vitamin D 0.45 mg 0.63 mg    
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Oddaj svoj recept

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec! Deli z nami svoje recepte in privošči svoje specialitete tudi drugim.
Komentarjev: 0
Več komentarjev