Čokoladna torta z jagodami
Način priprave: pečenje

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec!

Čokoladna torta z jagodami

Ta torta je popolna. Čokolada poskrbi za njen bogati okus, smetana ji daje lahkotnost, jagode pa poskrbijo za sočnost in svežino. Božansko.

Vir: M.J. Natisni recept Pošlji prijatelju

Sestavine za 8 oseb (za oseb(e))

Težavnost
Čas priprave 155 min
Čas kuhanja 47 min
Skupaj 202 min

Priprava

Za pripravo potrebujemo okrogel model za torte s premerom 26 cm.

  • Pečico vklopimo in nastavimo na 175 stopinj Celzija. Dno modela za torte namastimo ali obložimo s papirjem za peko. V dve skledi ločimo beljake in rumenjake. V skledo z rumenjaki dodamo polovico sladkorja in vanilin sladkor ter vse skupaj z električnim mešalnikom penasto stepemo. V skledo z beljaki dodamo preostali sladkor in beljake stepemo v čvrst sneg.

  • V skledo z rumenjaki počasi in postopoma z ročno metlico vmešamo sneg beljakov. Nato na maso presejemo moko, kakav v prahu in škrob ter vse skupaj zmešamo v gladko testo.

  • Pripravljeno testo vlijemo v tortni model in ga enakomerno razporedimo po modelu. Model s testom za 35 do 40 minut potisnemo v ogreto pečico. Pečen biskvit najprej nekoliko ohladimo v modelu, nato pa ga zvrnemo na rešetko in povsem ohladimo. Pustimo ga počivati vsaj 2 uri.

  • Jagode operemo, očistimo in po dolžini prerežemo na pol. Nekaj celih jagod prihranimo za dekoracijo. V skledi z električnim mešalnikom čvrsto stepemo smetano in vanilin sladkor.

  • Ohlajen biskvit dvakrat vodoravno prerežemo. Spodnjo ploščo premažemo s polovico stepene smetane, ki jo obložimo s polovico jagod. Prekrijemo z drugo ploščo, ki premažemo s preostankom sladke smeetane in obložimo s preostalimi jagodami. Nato prekrijemo z zgornjo ploščo.

  • Čokoladno kuverturo nalomimo na koščke, ki jih stresemo v kovinsko skledo. Na kuhalnik pristavimo večjo kozico z vodo in počakamo, da voda zavre. Ko voda zavre, na skledo postavimo kovinsko skledo s kuverturo. Kuverturo na zmerni temperaturi stopimo.

  • Torto enakomerno premažemo s stopljeno kuverturo in okrasimo s prihranjenimi celimi jagodami. Počakamo, da se kuvertura povsem ohladi, nato pa torto razrežemo na posamezne kose, ki jih serviramo na krožnike in ponudimo.

Dodatni nasveti

Da bo torta še bolj sočna, biskvit prepojimo s poljubno tekočino (npr. uporabimo tekočino iz kompota, mešanico mleka in sladkorja ipd.).

Recepti iz hladilnika Iz sestavin v hladilniku poišči recept.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

-- 100g Porcija % GDA* na 100g % GDA* na porcijo
Energijska vrednost 1320.22 KJ 3515.1 KJ 15.78 % 42.01 %
  315.54 kcal 840.13 kcal 15.78 % 42.01 %
Beljakovine 4.88 g 13 g 9.76 % 26 %
Ogljikovi hidrati 31.97 g 85.13 g 11.84 % 31.53 %
od teh sladkorji 20.33 g 54.13 g 0 % 0 %
Maščobe 18.08 g 48.13 g 25.83 % 68.76 %
od teh nasičene maščobne kisline 10.19 g 27.13 g 50.95 % 135.65 %
Vlaknine 2.72 g 7.25 g 10.88 % 29 %
Folna kislina 0 g 0 g    
Železo 3.38 mg 9 mg    
Magnezij 41.08 mg 109.38 mg    
Kalij 201.5 mg 536.5 mg    
Kalcij 42.35 mg 112.75 mg    
Fosfor 109.25 mg 290.88 mg    
Cink 0.66 mg 1.75 mg    
Selen 8.12 mg 21.63 mg    
Vitamin A 465.02 iu 1238.13 iu    
Vitamin B1 0 mg 0 mg    
Vitamin C 8.17 mg 21.75 mg    
Vitamin D 0.38 mg 1 mg    
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Kako so to jed pripravili drugi

Oddaj recept

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec! Deli z nami svoje recepte in privošči svoje specialitete tudi drugim.
Komentarjev: 8
Sanja Bukovšek 12.06.2014 11:36:47
Odličen recept.. sem nardila dvojno maso in celotno testo prerezala trikrat.. Dodala sem še maline. Božansko! :)
postojčan74 02.05.2013 18:18:07
kera mi naredi takšno torto in da je notri nutella? jo poročim takoj :)))))
v čem je razlika med kuverturo in čokolado za kuhanje (npr. mannerjevo)?? sem bolj nova v peki, zato ne vem :) ali je ok tudi če je čokolada namesto kuverture? hvala
Jana1forum 02.05.2013 20:51:04
Seveda je ok (če ni celo isto). Zame je izraz kuvertura preliv torte- čokolada za kuhanje z malo olja ali masla.
 
a slučajno manjka pecilni prašek? :O
Okusno.je 06.06.2012 15:00:17
@capicapi, nismo pozabili na pecilni prašek. Za pripravo tega biskvita, ga ne potrebujete.

Lep pozdrav,

Okusno.je
sateliteee 02.05.2013 16:45:07
Brez skrbi lahko dodaste pecilni prašek. Testo vam bo naraslo. Brez pecilnega praška torta ne bo niti približno podobna tej na sliki. Lp
blue87 03.05.2013 02:06:59
Ne potrebuješ pecilnega, da biskvit naraste. Vse kar je pomembno je to, da jajca daš en dan prej ven iz hladilnika, da so sobne temperature, nato pa jih stepaš toliko časa, da masa dobro naraste in moko ročno s kuhalnico vmešaš v maso. Seveda tu potrebuješ še nekoga da ti pomaga, dodaja vsako žlico moke posebej, da se vse dobro premeša in poveže, kar pa vzamem malo več časa, kot običajno.
Pomoje ne bi bilo nič narobe pri temu receptu, če jajc ne ločimo, lahko da se motim.
Več komentarjev