Nikar se ne ustrašite! Četudi je torta pripravljena s pivom, je resnično nesramno dobra!
Pečico vključimo in nastavimo na 180 stopinj Celzija. Okrogel pekač za torte (premera 24 cm) dobro namastimo z maslom in rahlo poprašimo s kakavom v prahu. V večjo skledo presejemo moko in jo zmešamo s pecilnim praškom in sodo bikarbono.
V večjo kozico vlijemo pivo ter dodamo na koščke narezano maslo in sol. Kozico pristavimo na kuhalnik in vsebino na zmerni temperaturi počasi segrevamo, da se maslo raztopi. Nato v zmes vmešamo kakav v prahu in mleto kavo. Kozico odstavimo.
V skledi z električnim mešalnikom umešamo jajca, jogurt in sladkor. Hitrost mešalnika znižamo in med nenehnim mešanjem v tankem curku počasi prilivamo mešanico piva, masla, kakava in kave. Na koncu v zmes v dveh obrokih vmešamo še moko.
Pripravljeno testo pretresemo v pekač, ki ga rahlo potresemo, da se testo enakomerno razporedi. Testo po vrhu pogladimo z lopatko. Pečemo v ogreti pečici 45 do 60 minut. Biskvit je pečen, ko na zobotrebcu, ki ga zapičimo v testo, ne ostane nobenih sledi, ko ga izvlečemo.
Pekač s pečenim biskvitom vzamemo iz pečice, postavimo na rešetko in pustimo, da se biskvit povsem ohladi.
Na koncu pripravimo še masleno kremo, s katero bomo premazali torto. V skledi z ročnim mešalnikom kremasto umešamo maslo. Dodamo presejani sladkor v prahu in žličko kremnega likerja ter mešamo toliko časa, krema postane gladka. Nato po kapljicah dodamo še preostali liker in medtem stalno mešamo, da dobimo gladko in puhasto kremo.
Biskvit odstranimo iz pekača in preložimo na servirni krožnik ali pladenj. Na vrh nanesemo pripravljeno kremo. Pripravljeno torto serviramo na mizo in postrežemo.
Maslo najlažje zmehčamo tako, da ga vsaj eno uro pred pripravo vzamemo iz hladilnika in pustimo stati na sobni temperaturi, da se segreje.
Namesto grškega jogurta lahko uporabimo kislo smetano.
Kremni liker lahko kupimo ali pripravimo sami. Recept si lahko ogledate TUKAJ.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 1837.11 KJ | 3562.68 KJ | 21.95 % | 42.58 % |
| 439.08 kCal | 851.5 kCal | 21.95 % | 42.58 % | |
| Beljakovine | 4.45 g | 8.63 g | 8.9 % | 17.26 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 48.92 g 31.78 g | 94.88 g 61.63 g | 18.12 % | 35.14 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 25.14 g 15.15 g | 48.75 g 29.38 g | 35.91 % 75.75 % | 69.64 % 146.9 % |
| Vlaknine | 1.42 g | 2.75 g | 5.68 % | 11 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 2.19 mg | 4.25 mg | ||
| Magnezij | 7.22 mg | 14 mg | ||
| Kalij | 111.77 mg | 216.75 mg | ||
| Kalcij | 45.31 mg | 87.88 mg | ||
| Fosfor | 97.14 mg | 188.38 mg | ||
| Cink | 0.13 mg | 0.25 mg | ||
| Selen | 10.12 mg | 19.63 mg | ||
| Vitamin A | 797.92 iu | 1547.38 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin D | 0.52 mg | 1 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
