Spečemo dve čokoladni torti. Eno razrežemo na kose, ki jih razvrstimo okoli druge torte na servirnem krožniku tako, da sestavimo rožico. Prelijemo s čokoladno glazuro in okrasimo s sladkornimi rožicami in pisanimi bombončki.
Dan prej v kozici zavremo smetano in vanjo nalomimo čokolado. Med segrevanjem mešamo, da se čokolada popolnoma raztopi. Smetano najprej ohladimo na sobno temperaturo, nato pa čez noč shranimo v hladilniku.
Pečico segrejemo na 170 °C. Jajca ubijemo in v dve skledi previdno ločimo rumenjake od beljakov. Čokolado nalomimo na koščke. Na kuhalnik pristavimo kozico, v kateri na majhnem ognju počasi segrejemo maslo in čokolado, da se raztopita. Kozico odstavimo. Polovico sladkorja, vanilijev sladkor in rumenjake z električnim mešalnikom penasto stepemo. Iz beljakov in preostalega sladkorja pa stepemo zelo čvrst sneg.
Stepene rumenjake počasi zmešamo z raztopljeno (ohlajeno) čokolado, nato pa z metlico primešamo še polovico snega, moko in lešnike. Na koncu v testo narahlo vmešamo še preostali sneg. Model za torto obložimo s papirjem za peko, vanj vlijemo polovico mase in pečemo v ogreti pečici približno 40 minut. Preostalo maso shranimo v hladilniku. Pečen biskvit zvrnemo na rešetko. Model za torto znova obložimo s papirjem za peko in vanj vlijemo preostalo testo, ki ga spečemo v ogreti pečici (40 minut). Pečen biskvit zvrnemo na rešetko in povsem ohladimo.
Oba biskvita vodoravno prerežemo na pol. Čokoladno smetano vzamemo iz hladilnika in z električnim mešalnikom čvrsto stepemo. S smetano premažemo spodnji plošči biskvita. Na smetano položimo zgornjo ploščo in narahlo pritisnemo.
Eno torto razrežemo na 8 kosov. Celo torto položimo na sredino velikega servirnega krožnika, okoli nje pa razporedimo kose druge torte v obliki rožice. Temen čokoladni obliv pripravimo po navodilu z embalaže in z njim prelijemo torto in kose.
Pripravimo še sladkorni obliv: beljak stepemo z metlico in mu postopoma, po žlicah, dodajamo sladkor v prahu. Mešamo toliko časa, da dobimo svetlečo in gladko belo glazuro (ki ne sme biti preveč tekoča). Z njo napolnimo brizgalko in z glazuro na torto narišemo rožice. Torto okrasimo še s pisanimi bombončki in postrežemo.
Delo si lahko olajšamo tako, da imamo dva modela, v katerih lahko istočasno spečemo obe torti.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 1550.55 KJ | 1660.55 KJ | 18.53 % | 19.84 % |
| 370.59 kCal | 396.88 kCal | 18.53 % | 19.84 % | |
| Beljakovine | 6.65 g | 7.13 g | 13.3 % | 14.26 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 43.83 g 34.49 g | 46.94 g 36.94 g | 16.23 % | 17.39 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 18.09 g 8.05 g | 19.38 g 8.63 g | 25.84 % 40.25 % | 27.69 % 43.15 % |
| Vlaknine | 2.57 g | 2.75 g | 10.28 % | 11 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 2.8 mg | 3 mg | ||
| Magnezij | 56.84 mg | 60.88 mg | ||
| Kalij | 254.68 mg | 272.75 mg | ||
| Kalcij | 42.84 mg | 45.88 mg | ||
| Fosfor | 147.18 mg | 157.63 mg | ||
| Cink | 0.93 mg | 1 mg | ||
| Selen | 13.36 mg | 14.31 mg | ||
| Vitamin A | 279.95 iu | 299.81 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 0.35 mg | 0.38 mg | ||
| Vitamin D | 0.64 mg | 0.69 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
