Torta rožica
Način priprave: pečenje

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec!

Čokoladna torta rožica

Spečemo dve čokoladni torti. Eno razrežemo na kose, ki jih razvrstimo okoli druge torte na servirnem krožniku tako, da sestavimo rožico. Prelijemo s čokoladno glazuro in okrasimo s sladkornimi rožicami in pisanimi bombončki.

Vir: B. J. Natisni recept Pošlji prijatelju

Sestavine za 16 oseb (za oseb(e))

Težavnost
Čas priprave 60 min
Čas kuhanja 85 min
Skupaj 145 min

Priprava

Dan prej v kozici zavremo smetano in vanjo nalomimo čokolado. Med segrevanjem mešamo, da se čokolada popolnoma raztopi. Smetano najprej ohladimo na sobno temperaturo, nato pa čez noč shranimo v hladilniku.

  • Pečico segrejemo na 170 °C. Jajca ubijemo in v dve skledi previdno ločimo rumenjake od beljakov. Čokolado nalomimo na koščke. Na kuhalnik pristavimo kozico, v kateri na majhnem ognju počasi segrejemo maslo in čokolado, da se raztopita. Kozico odstavimo. Polovico sladkorja, vanilijev sladkor in rumenjake z električnim mešalnikom penasto stepemo. Iz beljakov in preostalega sladkorja pa stepemo zelo čvrst sneg.

  • Stepene rumenjake počasi zmešamo z raztopljeno (ohlajeno) čokolado, nato pa z metlico primešamo še polovico snega, moko in lešnike. Na koncu v testo narahlo vmešamo še preostali sneg. Model za torto obložimo s papirjem za peko, vanj vlijemo polovico mase in pečemo v ogreti pečici približno 40 minut. Preostalo maso shranimo v hladilniku. Pečen biskvit zvrnemo na rešetko. Model za torto znova obložimo s papirjem za peko in vanj vlijemo preostalo testo, ki ga spečemo v ogreti pečici (40 minut). Pečen biskvit zvrnemo na rešetko in povsem ohladimo.

  • Oba biskvita vodoravno prerežemo na pol. Čokoladno smetano vzamemo iz hladilnika in z električnim mešalnikom čvrsto stepemo.  S smetano premažemo spodnji plošči biskvita. Na smetano položimo zgornjo ploščo in narahlo pritisnemo.

  • Eno torto razrežemo na 8 kosov. Celo torto položimo na sredino velikega servirnega krožnika, okoli nje pa razporedimo kose druge torte v obliki rožice. Temen čokoladni obliv pripravimo po navodilu z embalaže in z njim prelijemo torto in kose.

  • Pripravimo še sladkorni obliv: beljak stepemo z metlico in mu postopoma, po žlicah, dodajamo sladkor v prahu. Mešamo toliko časa, da dobimo svetlečo in gladko belo glazuro (ki ne sme biti preveč tekoča). Z njo napolnimo brizgalko in z glazuro na torto narišemo rožice. Torto okrasimo še s pisanimi bombončki in postrežemo. 

Dodatni nasveti

Delo si lahko olajšamo tako, da imamo dva modela, v katerih lahko istočasno spečemo obe torti.

Recepti iz hladilnika Iz sestavin v hladilniku poišči recept.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

-- 100g Porcija % GDA* na 100g % GDA* na porcijo
Energijska vrednost 1532.31 KJ 2263.04 KJ 18.31 % 27.04 %
  366.23 kcal 540.88 kcal 18.31 % 27.04 %
Beljakovine 5.25 g 7.75 g 10.5 % 15.5 %
Ogljikovi hidrati 38.47 g 56.81 g 14.25 % 21.04 %
od teh sladkorji 31.27 g 46.19 g 0 % 0 %
Maščobe 20.95 g 30.94 g 29.93 % 44.2 %
od teh nasičene maščobne kisline 10.71 g 15.81 g 53.55 % 79.05 %
Vlaknine 1.86 g 2.75 g 7.44 % 11 %
Folna kislina 0 g 0 g    
Železo 2.03 mg 3 mg    
Magnezij 42.7 mg 63.06 mg    
Kalij 200.68 mg 296.38 mg    
Kalcij 44.86 mg 66.25 mg    
Fosfor 119.85 mg 177 mg    
Cink 0.68 mg 1 mg    
Selen 9.69 mg 14.31 mg    
Vitamin A 513.75 iu 758.75 iu    
Vitamin B1 0 mg 0 mg    
Vitamin C 0.25 mg 0.38 mg    
Vitamin D 0.47 mg 0.69 mg    
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Kako so to jed pripravili drugi

Oddaj recept

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec! Deli z nami svoje recepte in privošči svoje specialitete tudi drugim.
Komentarjev: 0
Več komentarjev