Čokoladna torta brez moke s češnjami in smetano
Tip prehrane: brezglutenska dieta
Način priprave: pečenje

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec!

Čokoladna torta brez moke s češnjami in smetano

Da, tudi brez moke lahko pripravite odličen biskvit, ki je osnova te preproste, a pregrešne sladice. Za okus poletja ter dodatno sočnost in svežino poskrbijo hrustavke, ki jih lahko mirno nadomestite s češnjami ali kakšnim drugim sadjem z domačega vrta.

Vir: S. S. Natisni recept Pošlji prijatelju
Težavnost
Čas priprave 30 min
Čas kuhanja 30 min
Skupaj 60 min

Priprava

  • Pečico segrejemo na 180 stopinj Celzija. Pekač za torte s snemljivim obodom (premera 20 cm) namastimo z maslom.

  • Čokolado nalomimo na koščke in jo skupaj z maslom segrevamo nad vodno kopeljo. Slednjo pripravimo tako, da v kozico nalijemo vodo in jo segrejemo, a ne do vretja. Na kozico postavimo posodo z maslom in čokolado ter oboje počasi, med nežnim mešanjem, stopimo. Zmes ohladimo, kar lahko pospešimo s hladno vodno kopeljo.

  • Jajca ubijemo in v dve skledi ločimo rumenjake od beljakov. Rumenjakom dodamo 40 gramov sladkorja oz. nadomestka sladkorja in jih stepamo z ročnim mešalnikom, dokler se volumen ne podvoji, zmes pa postane svetlo rumena. Beljakom prav tako dodamo 40 gramov sladkorja oz. nadomestka in jih stepemo v trd sneg.

  • Stepenim rumenjakom prilijemo ohlajeno čokolado in jo nežno vmešamo z lopatico. Nato previdno vmešamo tretjino snega in na koncu še preostanek snega.

  • Zmes predevamo v pekač in jo po vrhu pogladimo. Pečemo 30 minut, nato biskvit ohladimo in prerežemo na pol.

  • Smetano čvrsto stepemo z 20 grami sladkorja oz. nadomestka sladkorja. Češnje izkoščičimo in prerežemo na pol. Nekaj celih češenj prihranimo za dekoracijo.

  • Spodnjo polovico biskvita damo na stojalo za torte, premažemo s polovico stepene smetane in obložimo s polovičkami češenj. Pokrijemo z zgornjim delom biskvita in premažemo s preostalo smetano. Posipamo z nastrgano temno čokolado in okrasimo s celimi češnjami. Pripravljeno tortico narežemo na kose in postrežemo. 

Recepti iz hladilnika Iz sestavin v hladilniku poišči recept.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

-- 100g Porcija % GDA* na 100g % GDA* na porcijo
Energijska vrednost 1383.06 KJ 2805.92 KJ 16.53 % 33.53 %
  330.56 kcal 670.63 kcal 16.53 % 33.53 %
Beljakovine 4.31 g 8.75 g 8.62 % 17.5 %
Ogljikovi hidrati 16.2 g 32.88 g 6 % 12.18 %
od teh sladkorji 13.37 g 27.13 g 0 % 0 %
Maščobe 27.48 g 55.75 g 39.26 % 79.64 %
od teh nasičene maščobne kisline 16.33 g 33.13 g 81.65 % 165.65 %
Vlaknine 1.11 g 2.25 g 4.44 % 9 %
Folna kislina 0 g 0 g    
Železo 1.23 mg 2.5 mg    
Magnezij 24.83 mg 50.38 mg    
Kalij 158.1 mg 320.75 mg    
Kalcij 46.03 mg 93.38 mg    
Fosfor 101.23 mg 205.38 mg    
Cink 0.49 mg 1 mg    
Selen 8.26 mg 16.75 mg    
Vitamin A 914.6 iu 1855.5 iu    
Vitamin B1 0 mg 0 mg    
Vitamin C 0.86 mg 1.75 mg    
Vitamin D 0.62 mg 1.25 mg    
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Oddaj svoj recept

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec! Deli z nami svoje recepte in privošči svoje specialitete tudi drugim.
Komentarjev: 0
Več komentarjev