Priprava je preprosta, biskvit je sočen in rahel, okus pa božanski. To je nesramno dobra čokoladna sladica, s katero boste za rojstni dan zagotovo razveselili vse ljubitelje čokoladnih poslastic.
Za pripravo tortnega biskvita potrebujemo dva tortna modela s snemljivim obodom (premera 20 cm).
Pečico segrejemo na 180 stopinj Celzija. Dva tortna modela (premera 20 cm) dobro namastimo z maslom. Dno obeh modelov obložimo s papirjem za peko.
V veliko skledo dodamo jajca, sladkor, kakav v prahu, pecilni prašek, sodo bikarbono, mleko, olje, vanilijevo aromo in presejano moko. Sestavine z električnim mešalnikom, nastavljenim na srednjo hitrost, mešamo toliko časa, da se lepo povežejo med seboj v gladko zmes brez grudic.
V skledo med nenehnim mešanjem počasi prilivamo vrelo vodo. Ko vmešamo vso vodo, prenehamo z mešanjem.
Testo enakomerno razdelimo v pripravljena modela, ki ju za približno 25 do 35 minut potisnemo v ogreto pečico. Ko sta biskvita pečena (na otip sta čvrsta, na zobotrebcu, ki ga zapičimo v testo pa ni ostankov, ko ga izvlečemo), ju vzamemo iz pečice in pustimo, da se ohladita v modelu.
Medtem pripravimo čokoladno kremo. Čokolado narežemo ali nalomimo na majhne koščke, ki jih stresemo v kozico. Prilijemo smetano in na nizki temperaturi segrevamo toliko časa, da se vsi koščki čokolade raztopijo. Kozico odstavimo in vsebino nežno premešamo, da dobimo gladko čokoladno kremo. Pustimo, da se čokoladna krema dobro ohladi.
Ohlajena biskvita odstranimo iz tortnih modelov. Na servirni krožnik ali pladenj najprej položimo en biskvit in ga premažemo s približno 1/3 čokoladne kreme. Pokrijemo ga z drugim biskvitom, nato pa torto enakomerno premažemo s preostalo čokoladno kremo.
Pripravljeno torto do uporabe shranimo v hladilniku, ali pa jo takoj narežemo na poljubno velike kose, ki jih serviramo na krožnike in postrežemo.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 1424.99 KJ | 1338.38 KJ | 17.03 % | 15.99 % |
| 340.58 kCal | 319.88 kCal | 17.03 % | 15.99 % | |
| Beljakovine | 7.32 g | 6.88 g | 14.64 % | 13.76 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 63.22 g 32.87 g | 59.38 g 30.88 g | 23.41 % | 21.99 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 5.86 g 2.53 g | 5.5 g 2.38 g | 8.37 % 12.65 % | 7.86 % 11.9 % |
| Vlaknine | 2.79 g | 2.63 g | 11.16 % | 10.52 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 4.39 mg | 4.13 mg | ||
| Magnezij | 9.18 mg | 8.63 mg | ||
| Kalij | 260.72 mg | 244.88 mg | ||
| Kalcij | 102.21 mg | 96 mg | ||
| Fosfor | 207.22 mg | 194.63 mg | ||
| Cink | 0.13 mg | 0.13 mg | ||
| Selen | 15.44 mg | 14.5 mg | ||
| Vitamin A | 200.3 iu | 188.13 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin D | 0.27 mg | 0.25 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
