Čokoladna rolada s smetano in malinami
Način priprave: pečenje

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec!

Čokoladna rolada s smetano in malinami

Pregrešno dobra poslastica, ki poleg odličnega okusa navduši tudi z nadvse hitro in preprosto pripravo. Primerna je za najrazličnejše priložnosti in praznovanja, ker ne vsebuje niti enega grama moke, pa se lahko z njo posladkajo tudi vsi tisti, ki se izogibajo uživanju glutena. 

Vir: M.J. Natisni recept Pošlji prijatelju

Sestavine za 10 oseb (za oseb(e))

Težavnost
Čas priprave 30 min
Čas kuhanja 15 min
Skupaj 45 min

Priprava

  • Čokolado nalomimo ali narežemo na koščke in jo stopimo v skledi nad vodno kopeljo. Odstavimo, z lopatko nežno premešamo in ohladimo do mlačnega. 

  • V dve skledi ločimo rumenjake in beljake. Rumenjakom dodamo sladkor in jih z električnim mešalnikom stepemo v rahlo, bledo rumeno zmes, v katero vmešamo stopljeno čokolado. Beljake skupaj s ščepcem soli stepemo v čvrst sneg, ki ga v dveh ali treh obrokih z lopatko nežno in počasi vmešamo v čokoladno zmes. 

  • Pečico segrejemo na 180 stopinj Celzija. Nizek pekač za rolade obložimo s papirjem za peko, potem pa nanj vlijemo pripravljeno testo in ga z lopatko enakomerno razporedimo po celotni površini ter po vrhu lepo pogladimo. Biskvit pečemo v ogreti pečici 15 minut.

  • Pripravimo si še en kos papirja za peko in ga potrosimo s kakavom. Nanj položimo pečen biskvit in mu previdno odstranimo papir za peko. Pustimo, da se biskvit ohladi. 

  • Sladko smetano osladimo z vanilijevim sladkorjem in jo z električnim mešalnikom stepemo do čvrstih vrhov. V enakomerno debelem sloju jo namažemo na ohlajen biskvit, potem pa po njej potrosimo maline. Namazan biskvit po daljši stranici zvijemo v rolado. Pri tem si pomagamo s papirjem za peko. Rolado pred postrežbo shranimo v hladilnik, da se dobro ohladi in učvrsti. 

Recepti iz hladilnika Iz sestavin v hladilniku poišči recept.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

-- 100g Porcija % GDA* na 100g % GDA* na porcijo
Energijska vrednost 1197.34 KJ 1168.59 KJ 14.31 % 13.97 %
  286.17 kcal 279.3 kcal 14.31 % 13.97 %
Beljakovine 5.84 g 5.7 g 11.68 % 11.4 %
Ogljikovi hidrati 21.11 g 20.6 g 7.82 % 7.63 %
od teh sladkorji 16.5 g 16.1 g 0 % 0 %
Maščobe 18.95 g 18.5 g 27.07 % 26.43 %
od teh nasičene maščobne kisline 10.55 g 10.3 g 52.75 % 51.5 %
Vlaknine 2.15 g 2.1 g 8.6 % 8.4 %
Folna kislina 0 g 0 g    
Železo 2.25 mg 2.2 mg    
Magnezij 38.22 mg 37.3 mg    
Kalij 198.67 mg 193.9 mg    
Kalcij 50.72 mg 49.5 mg    
Fosfor 131.97 mg 128.8 mg    
Cink 0.72 mg 0.7 mg    
Selen 11.37 mg 11.1 mg    
Vitamin A 583.81 iu 569.8 iu    
Vitamin B1 0 mg 0 mg    
Vitamin C 2.66 mg 2.6 mg    
Vitamin D 0.72 mg 0.7 mg    
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Oddaj svoj recept

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec! Deli z nami svoje recepte in privošči svoje specialitete tudi drugim.
Komentarjev: 0
Več komentarjev